Trabajos Finales de graduación
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Item Relación entre el IMC, el consumo de alimentos según índice glicémico y la actividad física en personas de ambos sexos de 30 a 64 años con diabetes mellitus 2 en Heredia, 2025(Universidad Hispanoamericana, 2025) Arias Benavides, Tatiana; Ortiz Acosta, Paola; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Salazar Chinchilla, Patricia; NutriciónEl Índice Glicémico (IG) es un parámetro que indica el impacto agudo de los carbohidratos de un alimento sobre los niveles de Glucosa en sangre, por tanto, la cantidad y tipo de carbohidratos son los principales factores determinantes de la glucemia. La realización de actividad física es pieza clave en la prevención de la diabetes mellitus tipo 2, ya que, esto posee resultados positivos tanto a corto como a largo plazo en la patología. Además, el control del peso puede prevenir la progresión de prediabetes a diabetes mellitus tipo 2 y que además se presenta como factor protector para controlar la glicemia ya que, existe menos probabilidad de padecer resistencia a la insulina. Objetivo General: Relacionar el peso, el consumo de alimentos según índice glicémico y la actividad física en personas de ambos sexos de 30 a 64 años con Diabetes Mellitus II en Heredia, 2025. Metodología: Se realizó una investigación cuantitativa con participación de 96 personas provenientes de todos los cantones de Heredia, transversal, no experimental y correlacional. Esta es aplicada por medio de una encuesta enviada vía redes sociales en la cual se incluye frecuencia de consumo según índice glicémico de los alimentos y actividad física por medio del Cuestionario IPAQ, además se procede a tomar medidas antropométricas de peso y talla.Item Comparación entre la frecuencia de consumo y el estilo de vida con el riesgo de desarrollar dm2 en un plazo de 10 años según la escala Findrisc entre hombres y mujeres de 20 a 70 años en la provincia de Alajuela, 2025(Universidad Hispanoamericana, 2025) González Vega, Alison; Ortiz Acosta, Paola; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Salazar Chinchilla, Patricia; NutriciónLa diabetes mellitus tipo 2 (DM2) es un problema de salud pública global, asociada a factores modificables como obesidad, sedentarismo y hábitos alimentarios inadecuados. La escala FINDRISC permite estimar el riesgo de padecerla a 10 años. Objetivo General. Comparar la frecuencia de consumo y el estilo de vida con el riesgo de desarrollar DM2 en un plazo de 10 años según la escala FINDRISC entre hombres y mujeres de 20 a 70 años en la provincia de Alajuela, 2025. Metodología. Estudio transversal en 96 participantes (47 mujeres, 49 hombres) residentes en Alajuela (2025). Se aplicó cuestionario de frecuencia alimentaria, estilo de vida y escala FINDRISC. El análisis estadístico incluyó chi-cuadrado para asociaciones.Item Relación de los hábitos alimentarios, el estado nutricional con los niveles de ansiedad en personas entre los 18 a 64 años de San José 2024(Universidad Hispanoamericana, 2025) Córdoba Navarro, María Laura; Barquero Badilla, Viviana; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Barquero Villalobos, Shirley; NutriciónLa ansiedad es un trastorno común que puede verse influido por factores como la alimentación y el estado nutricional. En zonas urbanas, donde el estrés es elevado y los hábitos alimentarios pueden ser deficientes, estas variables adquieren especial importancia. Objetivo general: Analizar la relación entre los hábitos alimentarios, el estado nutricional y los niveles de ansiedad, en personas de 18 a 64 años de la provincia de San José durante el año 2024. La ansiedad es un trastorno común que puede verse influido por factores como la alimentación y el estado nutricional. En zonas urbanas, donde el estrés es elevado y los hábitos alimentarios pueden ser deficientes, estas variables adquieren especial importancia. Objetivo general: Analizar la relación entre los hábitos alimentarios, el estado nutricional y los niveles de ansiedad, en personas de 18 a 64 años de la provincia de San José durante el año 2024.Item Comparación del estado nutricional según composición corporal, la seguridad alimentaria según ELCSA y la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles en personas de 18 a 59 años con trabajo administrativo versus trabajo de campo, que laboran en la municipalidad de Alajuelita, 2025.(Universidad Hispanoamericana, 2025) Quesada Vado, Valerya; Mora Mora, Sergio; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Lizano Vega, Merceditas; NutriciónEl estado nutricional, la seguridad alimentaria y la presencia de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) son indicadores clave del bienestar de la población trabajadora. Esta investigación compara dichas variables entre ambos grupos de trabajadores de la Municipalidad de Alajuelita, administrativos y de campo, para determinar si las condiciones laborales influyen en su salud. Objetivo general: Comparar el estado nutricional según composición corporal, la seguridad alimentaria según la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA) y la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles en trabajadores administrativos y de campo entre 18 y 59 años en la Municipalidad de Alajuelita, durante el año 2025. Metodología: Estudio cuantitativo, descriptivo y correlacional con diseño transversal. Se aplicó un cuestionario (sociodemográficos, ELCSA y ECNT) y se realizaron mediciones antropométricas (peso, talla, índice de masa corporal (IMC), grasa corporal, agua corporal, circunferencia abdominal) en una muestra de 120 personas (56 administrativos y 64 de campo). Para el análisis estadístico se utilizaron pruebas de Chicuadrado. En aquellos casos con frecuencias esperadas bajas, se aplicó la prueba exacta de Fisher, con un nivel de significancia del 10% (α = 0.10), utilizando el software R versión 4.5.0.Item Asociación entre el nivel socioeconómico, el aporte energético del consumo usual de alimentos según Sistema Nova y el estado nutricional en jóvenes de 13 a 15 años, de un colegio público de San Pedro de Montes de Oca, Costa Rica, 2024(Universidad Hispanoamericana, 2024) Arroyo Ramírez, Aldo; Roselló Araya, Marlene; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Núñez Rivas, Hilda; NutriciónLa creciente prevalencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes costarricenses, especialmente en contextos socioeconómicos desfavorecidos, se ha relacionado con el consumo de alimentos ultraprocesados, aunque la evidencia local sobre cómo interactúan el nivel socioeconómico, el aporte energético de estos alimentos y el estado nutricional es limitada. Objetivo general: Evaluar la asociación entre el nivel socioeconómico, el aporte energético del consumo habitual de alimentos según el sistema NOVA y el estado nutricional de estudiantes de 13 a 15 años de un colegio público de San Pedro de Montes de Oca. Metodología: Se realizó un estudio transversal con 91 participantes, aplicando un recordatorio de 24 horas para clasificar los alimentos según NOVA y calcular su aporte energético. El estado nutricional se determinó mediante el índice de masa corporal y el nivel socioeconómico a través de un índice de bienes del hogar, mientras que el análisis estadístico incluyó pruebas de Chi-cuadrado y correlaciones.Item Relación entre la presencia de Bisfenol-A (BPA) y su impacto en los desequilibrios hormonales por medio de una revisión sistemática(Universidad Hispanoamericana, 2025) Jiménez Garita, Ana María; Blanco Lobo, Aurelia; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Núñez Flores, Fabian; NutriciónEl Bisfenol A (BPA) es un compuesto químico omnipresente en plásticos en bases alimentarios y productos de consumo reconocido como un disruptor endocrino su capacidad para mimetizar hormonas como estrógenos andrógeno y tiroidea se asocia a desequilibrios hormonales que afectan sistemas reproductivos metabólicos y neurológico. Objetivo general: Relacionar la presencia de bisfenol-A y su impacto en los desequilibrios hormonales por medio de una revisión sistemática. Metodología: se realizó una revisión sistemática siguiendo la guía PRISMA, se incluyeron estudios observacionales y experimentales en humanos publicados entre 2019 y 2025, en bases de datos PubMed, Springer y Taylor & Francis de 22.938 registros iniciales se seleccionaron 8 tras aplicar criterios de inclusión y exclusión la calidad se evaluó con escala Oxford.Item Comparación de la seguridad alimentaria, diversidad alimentaria y el estado nutricional de personas mayores a 65 años de una población rural San Jerónimo con una urbana San Vicente ambos de Moravia San José, 2025(Universidad Hispanoamericana, 2025) Gómez Angulo, Pablo Alberto; Lizano Vega, Merceditas; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Cerna Solís, Ingrid; NutriciónEl envejecimiento de la población costarricense plantea retos para la seguridad alimentaria (SA), la diversidad alimentaria (DA) y el estado nutricional (EN). Esta investigación compara estas tres dimensiones en personas adultas mayores (≥ 65 años) de dos distritos de Moravia, San José, con características sociodemográficas diferentes, zona rural y urbana. Objetivo general: Comparar la SA, la DA y el EN entre adultos mayores de San Jerónimo y San Vicente e identificar asociaciones entre sí y con otros factores sociodemográficos. Metodología: Enfoque cuantitativo, observacional, transversal y correlacional realizado con n=97 participantes. Se aplicaron instrumentos validados. ELCSA para SA, cuestionario de DA basado en enfoques por grupos FAO y por colores y Mini Nutritional Assessment (MNA) junto con IMC para EN. El análisis incluyó estadística descriptiva, pruebas no paramétricas y comparaciones entre distritos.Item Relación entre la ingesta diaria de bebidas, el nivel de hidratación y la composición corporal en hombres y mujeres oficinistas de 30-49 años de San Vicente de Moravia, I cuatrimestre, 2025(Universidad Hispanoamericana, 2025) Cruz Villalobos, Valery Jimena; Cerna Solís, Ingrid; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Poltronieri Baéz, Ana Sofía; NutriciónLa hidratación es esencial para el funcionamiento óptimo del organismo; sin embargo, en población oficinista suele observarse un consumo insuficiente de líquidos, así como una alta ingesta de bebidas calóricas, lo que puede impactar la composición corporal y el nivel de hidratación. Objetivo General: Relacionar la ingesta diaria de bebidas, el nivel de hidratación y la composición corporal en hombres y mujeres oficinistas de 30-49 años de San Vicente de Moravia durante el I cuatrimestre, 2025. Metodología: Se aplicó un cuestionario que incluyó la escala de color de 8 puntos de Pr. Lawrence Armstrong, un consumo usual de líquidos de tres días de la semana tomando en cuenta dos días entre semana y un día del fin de semana, y un apartado para la medidas de la composición corporal. La escala de color de 8 puntos se utilizó para conocer el nivel de hidratación al despertar y antes de dormir, en donde los estadios 1,2 o 3 mencionaban que se encuentra hidratado, 4,5 o 6 deshidratado y 7 u 8 en deshidratación severa. La composición corporal se valoró por medio de la balanza InBody 270 y según su informe se consideró si los rangos eran adecuados, altos o bajos. La asociación entre las variables se realizó a través de la prueba de Chi-cuadrado y se consideró como significativos los valores de p<0.05. Para procesar los datos se utilizó Microsoft Excel.Item Relación de los hábitos del consumo de alimentos ultra procesados, la interpretación del etiquetado nutricional y el nivel de seguridad alimentaria en adultos de 25 a 50 años de la provincia de San José durante el año 2025(Universidad Hispanoamericana, 2025) Oconitrillo Delgado, Valeria; Mora Poveda, Pablo; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Chacón Sandí, Yorleny; NutriciónEsta investigación se lleva a cabo con el propósito de analizar los factores que determinan la selección y compra de alimentos a través de su etiquetado nutricional, su seguridad alimentaria y la selección de alimentos ultra procesados por parte de los adultos , se trata de evaluar cuál es el factor que predomina al comprar alimentos; ya sea el precio, la calidad, marca, entre otros. La importancia que conlleva el estudio de este tema es evaluar si los diferentes factores influyentes en la selección y compra de alimentos se ven reflejados la seguridad alimentaria y la cantidad de alimentos ultra procesados que el eligen con respecto al etiquetado nutricional.Item Comparación del nivel socioeconómico, grupo etario, conocimientos, creencias y prácticas de consumo asociadas con el poder curativo de los alimentos en población urbana y rural de San José, 2025(Universidad Hispanoamericana, 2025) Mayorga Ramírez, Valeria; Chacón Sandí, Yorleny; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Núñez Flores, Fabián; NutriciónEl conocimiento acerca de los compuestos bioactivos de estos alimentos permite investigar las funciones de los compuestos y cómo estos pueden contribuir para el manejo de enfermedades aprovechando así los recursos comestibles que ofrece el país. En el 2001 se realizó un estudio acerca del uso de plantas medicinales en zona urbana de Costa Rica, con participantes que eran atendidos en los servicios de atención médica ambulatorios, en el cual se obtuvo como resultado que al menos el 85% de las personas reportaron usar plantas como la manzanilla y menta para el alivio de síntomas digestivos, el orégano para la tos o afecciones bronquiales, y el tilo para la tensión y nervios. (García González, et al., 2001) Objetivo General: Comparar el nivel socioeconómico, grupo etario, conocimientos, creencias y prácticas de consumo asociadas con el poder curativo de los alimentos en población urbana y rural de San José, 2025 mediante instrumentos validados. Metodología: Investigación cuantitativa con una muestra de 140 personas entre 25 y 75 años. Se comparó la zona de residencia, nivel socioeconómico, grupo etario y conocimientos y creencias con el uso de alimentos con fines curativos, mediante herramientas validadas como el cuestionario U-Plan Med.Item Comparación entre los hábitos alimentarios, acceso económico a los alimentos y presencia de ECNT en personas con teletrabajo (WFH) en San Carlos y San José, Costa Rica, 2024(Universidad Hispanoamericana, 2025) Salas Cubillo, Noelia; Rodríguez Arias, Victor; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Espinoza Delgado, Sonia; NutriciónEl teletrabajo ha aumentado en los últimos años, transformando los estilos de vida y generando interrogantes sobre su impacto en la salud de los trabajadores. Esta modalidad puede fomentar el sedentarismo y alterar los patrones de alimentación, factores que incrementan el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Además, el acceso económico a los alimentos, pilar fundamental de la seguridad alimentaria, puede verse afectado por condiciones socioeconómicas, la disponibilidad de alimentos y los hábitos de cada lugar, influyendo en la selección y consumo de alimentos de los teletrabajadores. Objetivo General: Comparar los hábitos alimentarios, acceso económico a los alimentos y presencia de ECNT en personas con teletrabajo (WFH) en San Carlos y San José, Costa Rica, 2024. Metodología: El estudio es transversal, cuantitativo, de tipo descriptivo. Con una muestra de 196 adultos que realizan teletrabajo más del 60% de su jornada laboral. Las características sociodemográficas y las variables en estudio se evalúan mediante una encuesta.Item Relación entre el nivel de actividad física según IPAQ, consumo de grasas, alimentos procesados y ultraprocesados con el riesgo cardiovascular en adultos de 18 a 60 años que laboran el mercado central de Cartago(Universidad Hispanoamericana, 2025) Martínez Hernández, Daniela María; Quintanilla Segura, Kathia; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Herrera Abarca, Ivannia; NutriciónLas enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de muerte a nivel mundial y Costa Rica no es la excepción, factores como inactividad física, hábitos alimenticios deficientes y el aumento del consumo alimentos más procesados pueden ser factores modificables con el fin de disminuir su prevalencia Objetivo: Relacionar el nivel de actividad física según IPAQ, el consumo de grasas, alimentos procesados y ultraprocesados con el riesgo cardiovascular en adultos de 18 a 60 años que laboran en el Mercado Central de Cartago. Metodología: Se realiza un estudio cuantitativo, descriptivo, correlacional y transversal, con una muestra de 100 trabajadores del Mercado Central de Cartago. La recolección de datos se realizó mediante un cuestionario dividido en cinco secciones que incluye datos sociodemográficos, nivel de actividad física, frecuencia de consumo de grasas saturadas, grasas monoinsaturadas, alimentos procesados y ultraprocesados y medición de la circunferencia abdominal para determinar el riesgo cardio vascular. Los datos fueron analizados mediante Microsoft Excel y el programa RStudio.Item Relación entre la conducta alimentaria infantil la calidad del sueño según Pittsburgh y el estado nutricional de escolares de ambos sexos de 10 a 12 años, Pavas 2025(Universidad Hispanoamericana, 2025) Ramírez Orozco, Carolina María; Lizano Vega, Merceditas; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Quintero Mogollon, Layne Graciela; NutriciónAlteraciones en la conducta alimentaria, el descanso y el estado nutricional influyen directamente en un adecuado desarrollo físico y cognitivo en los escolares. Por lo que durante esta etapa es crucial la identificación de factores que predispongan la manifestación de alteraciones metabólicas y enfermedades crónicas no trasmisibles que impacten de manera negativa su desarrollo y calidad de vida desde edades tempranas. Objetivo general: Relacionar la conducta alimentaria con la calidad del sueño según Pittsburgh y el estado nutricional en escolares de ambos sexos de 10 a 12 años, Pavas 2025.Metodología: Estudio cuantitativo de tipo correlacional y transversal basado en una muestra probabilística de 93 escolares de ambos sexos entre los 10 y 12 años. La recolección de datos se llevó a cabo mediante la aplicación de un cuestionario de elaboración propia para características sociodemográficas, para la valoración de la conducta alimentaria y la calidad del sueño, se utilizaron el Cuestionario de Conducta Alimentaria Infantil (CEBQ) completado por el padre de familia o encargado con adaptación terminológica mostrando un valor de consistencia de 0.9 según Alfa de Cronbach y el Índice de Calidad del Sueño de Pittsburgh (PSQI) completado por el menor, previamente validados. Acompañándose de la toma de medidas antropométricas a los escolares. La relación entre las variables del estudio se realizó mediante la aplicación de pruebas estadísticas. La valoración del estado nutricional se realizó por medio de los índices de IMC/Edad y Talla/Edad y su análisis mediante el uso de las tablas para la valoración del estado nutricional de 0 a 19 años.Item Comparación de los hábitos alimentarios, diversidad alimentaria según FAO y la composición corporal de personas de ambos sexos entre los 18 a 40 años que residen en el distrito central de Turrialba con las del Distrito de Santa Cruz, ambos del cantón de Turrialba, durante el periodo 2024(Universidad Hispanoamericana, 2025) Calvo Sánchez, Jhoan Manuel; Cerna Solís, Ingrid; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Lizano Vega, Merceditas; NutriciónLa alimentación es un factor determinante en la salud de las personas. Existen diferencias marcadas en los hábitos alimentarios y la diversidad de la dieta entre zonas urbanas y rurales, lo que puede influir directamente en la composición corporal de los individuos. Esta investigación se centra en comparar estas variables entre dos distritos del cantón de Turrialba: uno urbano (Turrialba centro) y otro rural (Santa Cruz), con el fin de identificar diferencias significativas que puedan impactar la Salud Pública. Objetivo general: Comparar los hábitos alimentarios, la diversidad alimentaria según los criterios de la FAO y la composición corporal de personas de ambos sexos entre los 18 a 40 años que residen en los distritos central y de Santa Cruz de Turrialba durante el periodo 2024.Item Comparación del consumo de alimentos según sean antiinflamatorios o no, diversidad alimentaria según FAO con la prevalencia de síntomatología gastrointestinal en la población de la Eco Villa y población general, ambas en San Mateo de Alajuela, Costa Rica, 2024(Universidad Hispanoamericana, 2025) Madrigal Rodríguez, Luisa; Ortiz Acosta, Paola; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Herrera Abarca, Ivannia; NutriciónLas sintomatologías gastrointestinales como distensión abdominal, dolor, flatulencias, estreñimiento y cambios en la frecuencia o forma de las heces, son cada vez más frecuentes en la población costarricense. Estos malestares pueden estar influenciados por factores dietéticos, entre ellos la presencia de alimentos proinflamatorios, la baja diversidad alimentaria y el consumo habitual de productos ultraprocesados. Comprender cómo los hábitos alimentarios impactan la salud digestiva resulta clave para diseñar estrategias de prevención y atención en salud pública. Objetivo general: Comparar el consumo de alimentos antiinflamatorios e inflamatorios, y la diversidad alimentaria según FAO con la presencia de sintomatologías gastrointestinales en población que vive en La Ecovilla y en San Mateo.Item Relación entre el índice de calidad de la dieta y el estilo de vida evaluado mediante el cuestionario fantástico, con la presencia de síntomas gastrointestinales en adultos de ambos sexos, con edades de entre 20 y 59 años, en Cóbano, Puntarenas, Costa Rica, 2025(Universidad Hispanoamericana, 2025) Varela Villarreal, Gloriana; Lizano Vega, Merceditas; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Barquero Badilla, Rocio Viviana; NutriciónLa calidad de la dieta abarca no sólo la cantidad de nutrientes consumidos, sino también la variedad y el tipo de alimentos elegidos, los cuales pueden influir en la aparición de síntomas gastrointestinales (GI), como el dolor abdominal y la hinchazón. Los síntomas GI pueden representar un desafío para la salud pública al presentarse de manera recurrente, afectando la calidad de vida de quienes los padecen. Es crucial entender la relación entre los índices de calidad de la dieta y la presencia de síntomas GI, ya que patrones alimentarios inadecuados pueden agravar los síntomas y contribuir a la prevalencia de enfermedades GI. Además, el estilo de vida que incluye factores como la actividad física y el manejo del estrés desempeña un papel fundamental en la salud general. Actualmente, se observa un aumento en la falta de actividad física y en la adopción de hábitos alimentarios poco saludables, especialmente en personas jóvenes, lo que puede aumentar el riesgo de desarrollar síntomas gastrointestinales.Item Relación del consumo de fibra dietética, diversidad alimentaria y presencia de estreñimiento en la población de 18 a 64 años de ambos sexos, Mozotal, I cuatrimestre del 2025(Universidad Hispanoamericana, 2025) Fernández González, Fabián; Espinoza Delgado, Sonia; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Núñez Flores, Fabián; NutriciónEl estreñimiento es una patología multicausal que tiende ser tomada a la ligera por la población mundial, pues su afectación es progresiva y en estadios iniciales, asintomática. Además de la ingesta de líquidos, especialmente agua pura, el consumo de fibra dietética ha demostrado ser eficaz en el tratamiento contra esta afectación; esto gracias a su capacidad de inducir la motilidad colónica mediante diversos mecanismos. Existen alimentos que poseen fibra dietética, sin embargo, la ingesta de estos dependerá de la diversidad alimentaria que mantiene el individuo, siendo un condicionante directo de la calidad de la alimentación de una persona. Objetivo General: Relacionar el consumo de fibra dietética, diversidad alimentaria y presencia de estreñimiento funcional en la población de 18 a 64 años de ambos sexos, Mozotal, I cuatrimestre del 2025.Item Relación entre los hábitos alimentarios, la calidad del sueño y el estado nutricional según IMC, circunferencia de cintura, porcentaje de grasa y musculatura, en adultos jóvenes en el distrito de Ulloa, Heredia, 2025(Universidad Hispanoamericana, 2025) Varela Rubio, Natalia María; Mora Poveda, Pablo; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Poltronieri Baéz, Ana Sofía; NutriciónLos adultos jóvenes suelen llevar un ritmo atareado debido a sus responsabilidades académicas, laborales y personales, lo cual influye en la adquisición de hábitos alimentarios poco saludables y una calidad de sueño deficiente. vida promedio, A pesar de que el estado nutricional se vea influenciado por múltiples factores, en estudios previos se evidencia que puede existir una relación entre dichas variables. Objetivo general: Relacionar los hábitos alimentarios y la calidad de sueño con el estado nutricional según índice de masa corporal, circunferencia de cintura, porcentaje de grasa corporal y musculatura, en adultos jóvenes en el distrito de Ulloa, Heredia, 2025. Metodología: Se aplica un único cuestionario en Google Forms de manera presencial a 95 adultos jóvenes entre 20 a 44 años, residentes de Ulloa, Heredia. Se incluye los datos sociodemográficos, una breve anamnesis nutricional, frecuencia de consumo, el Índice de Calidad de Sueño de Pittsburgh e información sobre el estado nutricional. Para la última variable se utiliza una báscula digital Tanita BC-601FS, un tallímetro portátil y una cinta métrica. Se considera el IMC, CC, %GC y musculatura. Para los análisis estadísticos se utilizaron las pruebas de Fisher y Spearman.Item Relación de los habitos de alimentación y el nivel socioeconómico con la eficacia de la lactancia materna según el formulario BSES-SF, en madres de San José durante 2025(Universidad Hispanoamericana, 2025) Castillo Rincón, Mariana; Varela León, Olman José; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Acuña Córdoba, Adriana; NutriciónEsta investigación tuvo como objetivo analizar la relación entre los hábitos de alimentación y el nivel socioeconómico con la eficacia de la lactancia materna, medida mediante el formulario BSES-SF, en madres de la provincia de San José, Costa Rica. Se empleó un enfoque cuantitativo, descriptivo y correlacional, aplicando encuestas estructuradas a una muestra de 142 madres. Se utilizaron instrumentos validados como el MDD-W para evaluar la diversidad alimentaria, una encuesta adaptada de la ENAHO para determinar el nivel socioeconómico, y el formulario BSES-SF para medir la autoeficacia en la lactancia. Los resultados indicaron que la mayoría de las madres presentó una alta diversidad alimentaria y alta autoeficacia en la lactancia materna. Sin embargo, no se encontró una relación estadísticamente significativa entre los hábitos de alimentación ni el nivel socioeconómico con la eficacia de la lactancia materna. Estos hallazgos sugieren que la autoeficacia para amamantar está influida por factores distintos a la condición nutricional o económica de las madres, como el entorno psicosocial y el apoyo recibido.Item Relación del estado nutricional con los hábitos alimentarios y el estilo de vida según cuestionario fantástico, en personas trabajadoras de 18 a 45 años residentes del cantón de Acosta, durante el 2025(Universidad Hispanoamericana, 2025) Aguilar Zeledón, María Dalila; Mora Mora, Sergio; Escuela de Nutrición; Universidad Hispanoamericana; Varela León, Olman José; NutriciónSe puede definir como estado nutricional siendo esta “la condición en la que se encuentra el organismo en relación con la ingesta de nutrientes y es medido a través de los parámetros nutricionales. Durante el crecimiento, estos hábitos se ven reflejados de manera positiva o negativa en el ámbito de salud de las personas. Los estilos de vida son aquellos que están relacionados a un balance de diferentes variables como lo es una dieta equilibrada, actividad física, conservar un adecuado peso corporal, consumo de sustancias ilícitas, estrés, entre otros. Objetivo General: Relacionar el estado nutricional con los hábitos alimentarios y el estilo de vida según cuestionario Fantástico, en personas trabajadoras de 18 a 45 años residentes del cantón de Acosta, durante el 2025.