Asociación entre la ingesta de alimentos fuente de Fodmaps, la cantidad consumida antes o durante al entrenamiento y la presencia de síntomas gastrointestinales en ciclistas de fondo de 18 a 55 años del cantón Pérez Zeledón, San José
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Date
2025
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Universidad Hispanoamericana
Abstract
El ciclismo de fondo es un deporte de resistencia que exige un elevado aporte energético sostenido, lo que conlleva al consumo frecuente de alimentos y suplementos ricos en carbohidratos antes y durante el entrenamiento. Muchos de estos productos contienen FODMAPs, carbohidratos fermentables que, en individuos susceptibles, pueden provocar síntomas gastrointestinales y afectar el rendimiento deportivo. Objetivo general: Asociar la ingesta de alimentos fuente de FODMAPs, la cantidad consumida antes o durante el entrenamiento y la presencia de síntomas gastrointestinales en ciclistas de fondo de 18 a 55 años del cantón de Pérez Zeledón, San José. Metodología: Se realizó un estudio con enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo–correlacional y de diseño transversal. La población estuvo conformada por 98 ciclistas de fondo, seleccionados mediante muestreo no probabilístico. La recolección de datos se efectuó mediante un cuestionario validado, que incluyó información sociodemográfica, características de entrenamiento, frecuencia y cantidad de consumo de alimentos fuente de FODMAPs antes y durante el entrenamiento, así como la presencia de síntomas gastrointestinales. El análisis estadístico incluyó estadística descriptiva y pruebas de chi cuadrado para determinar asociaciones entre variables.
Description
Keywords
FODMAPS, CICLISMO DE FONDO, SÍNTOMAS GASTROINTESTINALES, NUTRICIÓN DEPORTIVA, EJERCICIO DE RESISTENCIA