Nivel de inseguridad alimentaria y grado de actividad física en personas adultas mayores con riesgo de sarcopenia, en el cantón de San Rafael de Oreamuno, durante el año 2026
No hay miniatura disponible
Archivos
Fecha
2026
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Hispanoamericana
Resumen
El envejecimiento poblacional en Costa Rica genera una creciente vulnerabilidad en las personas adultas mayores, especialmente en contextos rurales donde la inseguridad alimentaria y la inactividad física pueden acelerar el deterioro muscular. La sarcopenia, caracterizada por la pérdida progresiva de masa y fuerza muscular, constituye una condición multifactorial que afecta la funcionalidad, la independencia y la calidad de vida en esta etapa de la vida. Objetivo general: Determinar el nivel de inseguridad alimentaria y el grado de actividad física en relación con el riesgo de sarcopenia en personas adultas mayores del cantón de San Rafael de Oreamuno, durante el año 2026, con el fin de orientar estrategias preventivas para mejorar la funcionalidad y calidad de vida en este grupo de edad. Metodología: Estudio descriptivo-correlacional de corte transversal, con una muestra de 95 personas adultas mayores (≥60 años) residentes en la comunidad rural de San Rafael de Oreamuno, Cartago. Se aplicaron de forma presencial cinco instrumentos validados: un cuestionario de datos sociodemográficos de elaboración propia, la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA) para evaluar el nivel de inseguridad alimentaria, un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos fuente de proteína, la Physical Activity Scale for the Elderly (PASE) para determinar el grado de actividad física y el cuestionario SARC-F para identificar el riesgo de sarcopenia. El análisis incluyó estadística descriptiva mediante frecuencias y porcentajes, y análisis inferencial mediante la prueba de Chi-cuadrado de Pearson (α=0,05).
Descripción
Palabras clave
RIESGO DE SARCOPENIA, SARCOPENIA, PÉRDIDA MUSCULAR, INSEGURIDAD ALIMENTARIA, MALNUTRICIÓN, ACTIVIDAD FÍSICA, SEDENTARISMO, EJERCICIO FÍSICO, ADULTO MAYOR, COMUNIDAD RURAL, SEGURIDAD ALIMENTARIA