Relación entre la aceptación o rechazo de alimentos autóctonos, calidad de la dieta y distorsión de la imagen corporal, en jóvenes de 19-25 años en Quepos, Puntarenas, 2024
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Fecha
2026
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Universidad Hispanoamericana
Resumen
La presente investigación tuvo como objetivo principal analizar la relación entre el consumo de alimentos tradicionales y la percepción de la imagen corporal en jóvenes de 18 a 25 años del cantón de Quepos, Puntarenas, Costa Rica. Para ello, se desarrolló un estudio cuantitativo de tipo descriptivo y correlacional, utilizando encuestas estructuradas que permitieron recopilar datos sociodemográficos, patrones alimentarios, calidad de la dieta y percepción de la imagen corporal mediante una escala validada (BSQ-8).
Los hallazgos indican que existe una aceptación parcial pero significativa de los alimentos autóctonos dentro de la dieta de los jóvenes, aunque con una tendencia progresiva hacia el consumo de productos industrializados. En cuanto a la calidad de la dieta, se observó una estructura alimentaria irregular, con omisiones frecuentes de meriendas y preferencias por métodos de cocción poco saludables. Por otro lado, la distorsión de la imagen corporal se manifestó en altos niveles de autocrítica, comparación social y malestar por no alcanzar el cuerpo ideal, lo cual impacta negativamente en la autoestima y puede derivar en conductas alimentarias restrictivas.
Se identificaron correlaciones relevantes entre la calidad de la dieta, el consumo de alimentos autóctonos y la percepción de la imagen corporal, lo que sugiere que estas variables no actúan de manera aislada, sino que interactúan entre sí. El estudio concluye que es urgente implementar programas de educación nutricional, salud mental y rescate cultural que aborden de manera integral las necesidades de esta población juvenil.
Descripción
Palabras clave
ALIMENTACIÓN TRADICIONAL, IMAGEN CORPORAL, JÓVENES, CALIDAD DE LA DIETA, PERCEPCIÓN SOCIAL