Intervención nutricional enfocada en la mejora del estado nutricional de los asociados del Hotel Marriott Hacienda Belén en el periodo septiembre 2024 – marzo 2025
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Fecha
2025
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Editor
Universidad Hispanoamericana
Resumen
La presencia de un nutricionista en el Hotel Marriott Hacienda Belén resulta fundamental, especialmente a la luz de los hallazgos identificados durante el diagnóstico del servicio de alimentos. Aunque el establecimiento cuenta con un menú variado y un alto nivel de satisfacción por parte de los colaboradores, se evidencian importantes áreas de mejora que requieren del criterio técnico y profesional propio de la nutrición. Entre los principales problemas detectados se encuentran la falta de un costeo de recetas, la ausencia de un nutricionista que realice un abordaje individual a los asociados. Además, se observó un problema relevante en la falta de conocimiento nutricional y la manifestación de síntomas de enfermedades crónicas, lo que incide tanto en la eficiencia del servicio como en la salud y el bienestar de los trabajadores.
Descripción
Palabras clave
INTERVENCIÓN NUTRICIONAL, ESTRATEGIAS DE SALUD PUBLICA, MANIPULACION DE ALIMENTOS