Intervención nutricional enfocada en la mejora del estado nutricional de los asociados del Hotel Marriott Hacienda Belén en el periodo septiembre 2024 – marzo 2025
| dc.contributor.advisor | Chacón Sandí, Yorleny | |
| dc.contributor.author | Carrión Artavia, Manuel Alejandro | |
| dc.contributor.deparment | Escuela de Nutrición | |
| dc.contributor.editor | Universidad Hispanoamericana | |
| dc.contributor.other | Mora Poveda, Pablo | |
| dc.contributor.program | Nutrición | |
| dc.coverage | Costa Rica | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-10T21:38:55Z | |
| dc.date.available | 2025-07-10T21:38:55Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | La presencia de un nutricionista en el Hotel Marriott Hacienda Belén resulta fundamental, especialmente a la luz de los hallazgos identificados durante el diagnóstico del servicio de alimentos. Aunque el establecimiento cuenta con un menú variado y un alto nivel de satisfacción por parte de los colaboradores, se evidencian importantes áreas de mejora que requieren del criterio técnico y profesional propio de la nutrición. Entre los principales problemas detectados se encuentran la falta de un costeo de recetas, la ausencia de un nutricionista que realice un abordaje individual a los asociados. Además, se observó un problema relevante en la falta de conocimiento nutricional y la manifestación de síntomas de enfermedades crónicas, lo que incide tanto en la eficiencia del servicio como en la salud y el bienestar de los trabajadores. | |
| dc.description.degree | Licenciatura | |
| dc.format.extent | 155 p. | |
| dc.format.medium | Digital | |
| dc.format.mimetype | ||
| dc.identifier.local | NUT-1461 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/9379 | |
| dc.language.iso | Español | |
| dc.publisher | Universidad Hispanoamericana | |
| dc.subject | INTERVENCIÓN NUTRICIONAL | |
| dc.subject | ESTRATEGIAS DE SALUD PUBLICA | |
| dc.subject | MANIPULACION DE ALIMENTOS | |
| dc.title | Intervención nutricional enfocada en la mejora del estado nutricional de los asociados del Hotel Marriott Hacienda Belén en el periodo septiembre 2024 – marzo 2025 | |
| dc.type | Trabajo Final de Graduación |