Relación entre el estado nutricional, hábitos de alimentación, niveles de estrés laboral y patrones de hidratación en oficinistas con horarios híbridos en San José, Costa Rica
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Fecha
2026
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Editor
Universidad Hispanoamericana
Resumen
El trabajo híbrido ha transformado significativamente los patrones de salud ocupacional, generando nuevos desafíos para el estado nutricional y bienestar de los trabajadores. Objetivo General: Analizar la relación entre el estado nutricional, hábitos de alimentación, niveles de estrés laboral y patrones de hidratación en oficinistas con modalidad híbrida en San José, Costa Rica, durante el 2025. Metodología: Estudio correlacional de enfoque mixto realizado entre febrero y septiembre de 2025 con 78 oficinistas con modalidad híbrida seleccionados mediante muestreo no probabilístico por conveniencia. Se aplicó un cuestionario autoadministrado que incluyó: datos antropométricos autorreportados (peso y talla para cálculo de IMC), la Escala de Estrés Percibido (PSS-14), y evaluación de patrones de consumo alimentario e hidratación diferenciados según el entorno laboral (días presenciales y días remotos). El análisis estadístico incluyó correlación de Pearson y prueba de chi-cuadrado, con nivel de significancia de p<0.05.
Descripción
Palabras clave
TRABAJO HÍBRIDO, ESTADO NUTRICIONAL, ESTRÉS LABORAL, HIDRATACIÓN, HÁBITOS ALIMENTARIOS