Relación de los hábitos alimenticios y el consumo de alimentos ultra procesados con el estado nutricional en personas 25-50 años de ambos sexos sedentarios con trabajo de oficina en la región de Escazú, 2024
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2024
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Se ha demostrado que el consumo de alimentos ultraprocesados poseen una injerencia en la aparición de diferentes patologías crónicas no transmisibles. El consumo de los mismo ha ido en aumento y en consecuencia también hay aumento de las enfermedades a través de los años. Como parte de las soluciones para bajar los niveles de obesidad, diabetes, etc; se encuentran el cambio de los hábitos alimentarios, para esto es necesario conocer tanto estos hábitos, el estado nutricional y la frecuencia semanal de consumo de diferentes tipos de alimentos.
Los y las trabajadoras de oficinas poseen rutinas sedentarias en donde, además sus vidas laborales tienen que utilizar tiempo para trasladarse a sus casas y trabajos, así como sus obligaciones en el hogar; por lo que los tiempos que poseen para comprar, cocinar y consumir comidas más sanas es cada vez menos, por lo que en diversas ocasiones recurren a comidas rápidas tanto para el consumo en sus hogares o trabajos.
En la presente investigación se analiza, basado en los antecedentes, la relación de los hábitos alimenticios con el consumo de ultraprocesados en la población en estudio y así comprender el estado nutricional de los mismos.
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Keywords
HÁBITOS ALIMENTICIOS, ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS, SEDENTARISMO, CONSUMO DE ALIMENTOS, IMC, ACTIVIDAD FÍSICA