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Relación entre los síntomas de la disfagia, el estado nutricional con el riesgo de sarcopenia en adultos mayores del Centro Diurno San Joaquin y Santa Ana, Santa Ana, 2025

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dc.contributor.advisorValverde Díaz, José Pablo
dc.contributor.authorAzofeifa Calderón, Patricia
dc.contributor.deparmentEscuela de Nutrición
dc.contributor.editorUniversidad Hispanoamericana
dc.contributor.otherChacón Sandí, Yorleny
dc.contributor.programNutrición
dc.coverageCosta Rica
dc.date.accessioned2026-01-28T20:56:09Z
dc.date.available2026-01-28T20:56:09Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractDurante la etapa de adultez mayor, los síntomas de la disfagia, el deterioro del estado nutricional y el riesgo de desarrollar sarcopenia son eventos frecuentes. Esta situación plantea la necesidad de investigar su relación para diseñar estrategias nutricionales que contribuyan a dar mayor calidad de vida a esta población. Objetivo General: Relacionar los síntomas de la disfagia y el estado nutricional con el riesgo de sarcopenia en adultos mayores del Centro Diurno San Joaquín y Santa Ana, Santa Ana, San José, Costa Rica 2025. Metodología: Este estudio correlacional y transversal llevado a cabo en un Centro Diurno ubicado en el cantón de Santa Ana, San José con 45 adultos mayores. Los métodos de recolección de datos incluyeron el EAT-10, MNA versión completa, además de un cuestionario con preguntas clínicas, dietéticas y medidas antropométricas y el índice de Barthel. El riesgo de sarcopenia se evaluó mediante medidas de antropométricas de CP y CMB, además de formulario SARC-F y la fuerza manual con dinamómetro, criterios del algoritmo propuesto por el EWGSOP2.
dc.description.degreeLicenciatura
dc.format.extent174 p.
dc.format.mediumDigital
dc.format.mimetypePDF
dc.identifier.localNUT-1495
dc.identifier.urihttps://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/9882
dc.language.isoEspañol
dc.publisherUniversidad Hispanoamericana
dc.subjectADULTOS MAYORES
dc.subjectDISFAGIA
dc.subjectESTADO NUTRICIONAL
dc.subjectSARCOPENIA
dc.titleRelación entre los síntomas de la disfagia, el estado nutricional con el riesgo de sarcopenia en adultos mayores del Centro Diurno San Joaquin y Santa Ana, Santa Ana, 2025
dc.typeTesis

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