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Comparación de los hábitos y la seguridad alimentaria según ELCSA, en personas de 20 a 55 años que residen en el distrito de Santa Cruz y del distrito de Diriá, ambos de Guanacaste

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dc.contributor.advisorLizano Vega, Merceditas
dc.contributor.authorAguilar Rosales, Kimberly
dc.contributor.deparmentEscuela de Nutrición
dc.contributor.editorUniversidad Hispanoamericana
dc.contributor.otherCerna Solís, Ingrid
dc.contributor.programNutrición
dc.coverageCosta Rica
dc.date.accessioned2026-05-22T18:17:33Z
dc.date.available2026-05-22T18:17:33Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractLos hábitos y la seguridad alimentarios constituyen pilares fundamentales para garantizar una nutrición adecuada y promover una vida saludable, especialmente en regiones con características socioculturales particulares como la Península de Nicoya en Costa Rica, reconocida internacionalmente como zona azul por los altos niveles de longevidad de sus habitantes. La Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA) representa una herramienta validada para evaluar la inseguridad alimentaria en contextos latinoamericanos, permitiendo identificar vulnerabilidades diferenciales entre comunidades rurales y urbanas. Comparar los hábitos y la seguridad alimentaria según ELCSA, de personas de 20 a 55 años que residen en el distrito central de Santa Cruz con las del distrito Diriá, ambos de Guanacaste, 2025.
dc.description.degreeLicenciatura
dc.format.extent233 p.
dc.format.mediumDigital
dc.format.mimetypePDF
dc.identifier.localNUT-1523
dc.identifier.urihttps://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/10284
dc.language.isoEspañol
dc.publisherUniversidad Hispanoamericana
dc.subjectCONDUCTA ALIMENTARIA
dc.subjectSEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
dc.subjectTRANSICIÓN NUTRICIONAL
dc.subjectCULINARIA
dc.subjectPOBLACIÓN RURAL
dc.subjectPOBLACIÓN URBANA
dc.titleComparación de los hábitos y la seguridad alimentaria según ELCSA, en personas de 20 a 55 años que residen en el distrito de Santa Cruz y del distrito de Diriá, ambos de Guanacaste
dc.typeTesis

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