Relación entre seguridad alimentaria ELCSA, la diversidad alimentaria según FAO y variedad de frutas y vegetales según sus colores con la calidad de la dieta según frecuencia de consumo de mujeres en periodo fértil de 18 a 45 años de edad en el cantón de La Unión de Cartago, 2024.
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Date
2024
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Universidad Hispanoamericana
Abstract
La alimentación en el cantón de La Unión de Cartago, Costa Rica, está marcada por patrones dietéticos que se ven afectados por factores socioeconómicos, culturales y la accesibilidad a los alimentos. Este cantón, situado en la región central del país, combina zonas urbanas y rurales, lo que afecta la disponibilidad y diversidad de los alimentos que las familias tienen a su alcance. La alimentación de la población generalmente se compone de alimentos básicos como arroz, frijoles y tubérculos, pero a menudo carece de la variedad necesaria para una nutrición adecuada, especialmente en grupos vulnerables como las mujeres en edad fértil y los niños.
Description
Keywords
SEGURIDAD ALIMENTARIA, DIVERSIDAD ALIMENTARIA, CALIDAD DE LA DIETA, MUJERES EN EDAD FÉRTIL