Propuesta de mejora en el sistema de pedidos en la planta de procesamiento de Carnes Milor S.A, ubicada en Buena Vista en San Pablo de Barva de Heredia, Costa Rica para el II cuatrimestre 202
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Fecha
2023-01-27
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Editor
Universidad Hispanoamericana
Resumen
Cascante, Helberth 2023. Propuesta de mejora en el sistema de pedidos en la planta
de procesamiento de Carnes Milor S.A, ubicada en Buena Vista en San Pablo de
Barva de Heredia, Costa Rica para el II cuatrimestre 2023. Proyecto de graduación
para optar por el Bachillerato en Ingeniería Industrial, Universidad
Hispanoamericana. Profesor Asesor: MSC. Ana Catalina Martínez Matarrita.
Carnes MILOR S.A. enfrenta desafíos significativos en la gestión de su cadena de
suministro, especialmente en el proceso de gestión de pedidos. La falta de
comunicación estandarizada y manuales operativos ha generado ineficiencias en la
relación entre la planta procesadora y las sucursales. El crecimiento de la empresa
ha agravado estas deficiencias, afectando la satisfacción del cliente y generando
pérdidas materiales en el inventario. La justificación del proyecto radica en la
urgencia de mejorar el proceso de pedidos para mitigar afectaciones económicas y
reputacionales.
La metodología integral adoptada incluye la definición del problema, análisis
cualitativo, propuesta de mejora mediante la metodología DMAIC, y la identificación
de problemas cruciales relacionados con la gestión de pedidos y el control del
inventario. La investigación revela la necesidad de implementar un nuevo sistema
de gestión logística centrado en la optimización de la comunicación en el proceso
de gestión de pedidos. Los resultados específicos destacan áreas de fortaleza y
oportunidades de mejora en la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente.
En conclusión, la investigación proporciona una visión integral de los problemas en
la cadena de suministro de Carnes MILOR S.A. Gestionar la ineficiencia en la
gestión de pedidos, la capacitación del personal y la gestión de inventario se
destacan como aspectos clave para potenciar la eficiencia operativa y la rentabilidad
de la empresa. Las sugerencias se constituyen como una línea de trabajo trazada
para guiar acciones futuras y fortalecer la posición competitiva de Carnes MILOR
S.A. en el mercado.
Descripción
Palabras clave
PROCEDIMENTOS/MEJORAS/PEDIDOS
Citación
APA