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Relación de la calidad de la alimentación según índice de calidad global de la dieta, la seguridad alimentaria según ELCSA con el estado nutricional de personas adultas trabajadoras con puestos de operario en Zona Franca, según tipo de jornada, Alajuela, 2025

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dc.contributor.advisorLizano Vega, Merceditas
dc.contributor.authorSaborio Gómez, Andrea Verónica
dc.contributor.deparmentEscuela de Nutrición
dc.contributor.editorUniversidad Hispanoamericana
dc.contributor.otherBarquero Badilla, Rocio Viviana
dc.contributor.programNutrición
dc.coverageCosta Rica
dc.date.accessioned2026-02-19T15:11:24Z
dc.date.available2026-02-19T15:11:24Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractLa calidad de la alimentación y la seguridad alimentaria pueden influir en el estado nutricional de personas adultas. En trabajadores por turnos de puestos operarios, estas condiciones pueden verse afectadas por motivos laborales y acceso a los alimentos. Objetivo general: Relacionar la calidad de la alimentación, la seguridad alimentaria con el estado nutricional de personas adultas trabajadoras con puestos de operario en zona franca, según tipo de jornada, Alajuela, 2025. Metodología: estudio cuantitativo, descriptivo-correlacional, 71 personas en puestos operarios de una Zona Franca en Alajuela. Uso de instrumentos validados: Índice de Calidad Global de la Dieta (GDQS), seguridad alimentaria (ELCSA), y en el estado nutricional IMC, circunferencia abdominal, porcentaje de grasa, masa magra y nivel de actividad física a través del IPAQ.
dc.description.degreeLicenciatura
dc.format.extent139 p.
dc.format.mediumDigital
dc.format.mimetypePDF
dc.identifier.localNUT-1505
dc.identifier.urihttps://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/9962
dc.language.isoEspañol
dc.publisherUniversidad Hispanoamericana
dc.subjectCALIDAD DE LA ALIMENTACIÓN
dc.subjectINSEGURIDAD ALIMENTARIA
dc.subjectCIRCUNFERENCIA ABDOMINAL
dc.subjectESTADO NUTRICIONAL
dc.subjectTRABAJADORES
dc.titleRelación de la calidad de la alimentación según índice de calidad global de la dieta, la seguridad alimentaria según ELCSA con el estado nutricional de personas adultas trabajadoras con puestos de operario en Zona Franca, según tipo de jornada, Alajuela, 2025
dc.typeTesis

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