Eficiencia operativa como base para una estrategia de crecimiento en la empresa Jacob's Dessert Shop, Alajuela, Alajuela, durante el tercer cuatrimestre de 2025
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Date
2026
Authors
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Publisher
Universidad Hispanoamericana
Abstract
El trabajo de investigación analizó cómo la eficiencia operativa y el modelo de gestión unipersonal de Jacob’s Dessert Shop pueden convertirse en la base para desarrollar una estrategia viable de crecimiento en marketing y ventas, sin comprometer la calidad ni la identidad del negocio. Aunque muchas microempresas crecen como respuesta a deficiencias o problemas, Jacob’s Dessert Shop representa un caso contrario, un emprendimiento que opera de manera sólida, eficiente y con una propuesta de valor innovadora que requiere un enfoque estratégico que potencie sus fortalezas.
El objetivo general fue diseñar una estrategia de crecimiento basada en la eficiencia operativa existente, analizando el modelo de trabajo actual, el posicionamiento en el mercado y las oportunidades de escalabilidad. El estudio se desarrolló bajo un enfoque mixto, combinando herramientas cualitativas y cuantitativas. Una investigación-acción de tipo positivista, utilizando una entrevista al gerente general y encuestas a 11 participantes, entre clientes actuales y consumidores potenciales mediante degustación. Estos instrumentos permitieron explorar percepciones, identificar áreas de mejora y comprender la experiencia real del cliente con el producto.
Description
Keywords
EFICIENCIA OPERATIVA, ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO, POSICIONAMIENTO DE MARCA, MARKETING DIGITAL, ESCALABILIDAD