Relación entre el consumo de sodio, el etiquetado nutricional y la salud en personas con hipertensión arterial residentes del cantón de Orotina, con edades entre los 25 a 85 años, durante el 2025
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Fecha
2026
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Editor
Universidad Hispanoamericana
Resumen
La hipertensión arterial es una de las principales causas de morbimortalidad en Costa Rica y se asocia con el alto consumo de sodio y patrones alimentarios poco saludables, factores que afectan directamente la salud integral de la población. En este contexto, el etiquetado nutricional funciona como una herramienta de salud pública que puede orientar decisiones alimentarias y reducir riesgos cardiovasculares, aunque su impacto depende del nivel de comprensión del consumidor. Analizar cómo interactúan estas variables permite entender su influencia en la salud física y percibida de las personas con hipertensión. Este estudio evaluó la relación entre el consumo de sodio, el uso del etiquetado nutricional y la salud en personas hipertensas de 25 a 85 años residentes del cantón de Orotina durante el año 2025.
Descripción
Palabras clave
HIPERTENSIÓN ARTERIAL, SODIO, ETIQUETADO NUTRICIONAL, SALUD, PERCEPCIÓN DE SALUD