CIENCIAS DE LA SALUD

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Relación entre la seguridad alimentaria según escala ELCSA y acceso económico con los hábitos alimentarios en adultos de 20 a 64 años, del cantón de Alajuelita, 2023.
(2023-11) Salgado Castro, Fátima Elizabeth; Mora Poveda, Pablo; Facultad de Ciencias de la Salud; Lizano Vega, Merceditas; Nutrición
Introducción: Los ingresos del hogar son un factor importante para determinar si las personas pueden adquirir alimentos nutritivos. La disponibilidad de alimentos no garantiza la seguridad alimentaria si no hay recursos económicos para un acceso sostenible y suficiente a los alimentos. Objetivo general: Relacionar la seguridad alimentaria según escala ELCSA y acceso económico con los hábitos alimentarios en adultos de 20 a 64 años que viven en el Cantón de Alajuelita, 2023. Metodología: Estudio transversal, cuantitativo, no experimental de tipo correlacional-analítico, con una muestra de 96 adultos entre 20 a 64 años, del Cantón de Alajuelita. En la recolección de datos se usa un cuestionario y el instrumento de Seguridad Alimentaria según escala ELCSA. En la relación de variables se emplea el análisis estadístico con la prueba exacta de Fisher.