Comparación de la diversidad alimentaria según HDDS – FAO y seguridad alimentaria según ELCSA, con los hábitos alimenticios en adultos de ambos sexos de 18 a 60 años que viven en barrio San José y Tuetal, Alajuela 2021.
| dc.contributor.advisor | Lizano Vega, Merceditas | |
| dc.contributor.author | Chaves Álvarez, Ronald | |
| dc.contributor.deparment | Facultad de Ciencias de la Salud | es_ES |
| dc.contributor.other | Chacón Sandí, Yorleny | |
| dc.contributor.program | Nutrición | es_ES |
| dc.coverage | COSTA RICA | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2021-08-13T17:40:23Z | |
| dc.date.available | 2021-08-13T17:40:23Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | La diversidad alimentaria es una medida cualitativa del consumo de alimentos que refleja no sólo el acceso de los hogares a una variedad de alimentos, sino también la cultura alimentaria donde prevalecen gustos, preferencias alimentarias y hábitos en cada hogar o individuo que influye en tener un tipo de alimentación. Por otro lado, la Seguridad Alimentaria según Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), “el estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso a los alimentos que necesitan en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar que coadyuve al desarrollo”. El objetivo es comparar la diversidad alimentaria según HDDS – FAO y seguridad alimentaria según ELCSA, con los hábitos alimenticios en adultos de ambos sexos de 18 a 60 años que viven en Barrio San José y Tuetal, Alajuela 2021. | |
| dc.description.degree | Licenciatura en Nutrición | es_ES |
| dc.format.extent | 228 p. | es_ES |
| dc.format.medium | DIGITAL | es_ES |
| dc.format.mimetype | es_ES | |
| dc.identifier.local | NUT-1187 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/6506 | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Hispanoamericana | es_ES |
| dc.subject | DIVERSIDAD ALIMENTARIA / SEGURIDAD ALIMENTARIA / ADULTOS | es_ES |
| dc.title | Comparación de la diversidad alimentaria según HDDS – FAO y seguridad alimentaria según ELCSA, con los hábitos alimenticios en adultos de ambos sexos de 18 a 60 años que viven en barrio San José y Tuetal, Alajuela 2021. | es_ES |
| dc.type | TFG | es_ES |