Efectividad de una dieta sin gluten y caseína sobre los síntomas gastrointestinales en niños(as) con autismo: una revisión sistemática del año 2022
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Date
2022-08-18
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Universidad Hispanoamericana
Abstract
Antecedentes: en niños(as) con autismo se presenta de seis a ocho veces más problemas gastrointestinales con una prevalencia de 91%. La dieta sin gluten y caseína en los últimos años ha venido en incremento como enfoque terapéutico en niños(as) con autismo para mejorar los síntomas gastrointestinales. Objetivo general: Determinar la efectividad de una dieta sin gluten y caseína sobre los síntomas gastrointestinales en niños con autismo, mediante una revisión sistemática de evidencia científica, 2022.
Metodología: estudio no experimental, tipo descriptivo con un enfoque de investigación cualitativa, se realiza una revisión sistemática siguiendo los pasos de la declaración PRISMA, para respaldar la información acerca de la efectividad de la dieta sin gluten y caseína sobre los síntomas GI en niños(as) con autismo. Se analizaron 8 estudios, se utilizaron como buscadores EBSCO, Dialnet, Scielo, PubMED, Google académico, Research gate, World Wide Science, Harvard, Elsevier, SCI-HuB y Springer hasta el 23 de marzo del 2022, en idioma inglés y español, publicados desde el año 2008, de diferentes áreas geográficas. Resultados: se identificaron 354 estudios, de estos solo 8 cumplieron con los criterios de inclusión (uno cuasi experimental, descriptivo no aleatorio, dos ensayos clínicos no aleatorizados y un ensayo clínico aleatorizado y cuatro estudios observacionales). Características observadas los problemas GI como distensión, diarrea, flatulencias y náuseas son frecuentes en niños(as) con autismo, en la mayoría de los casos impide una absorción y asimilación adecuada de los alimentos. La dieta sin gluten y caseína fue administrada de la siguiente forma: 53% carbohidratos, 14% proteínas, 33% grasas para los grupos de 3-7 años, 50% de carbohidratos, 20% de proteínas, 30% de grasas para los grupos de 8-12 años (un estudio). De acuerdo a la evidencia después de aplicar durante un mes y medio una dieta sin
gluten y caseína de manera rigurosa existe una disminución significativa en problemas gastrointestinales (dos estudios), en cuanto a la permeabilidad intestinal hubo una disminución en signos y síntomas intestinales notando que el consumo de alimentos sin gluten y caseína a menos de 3 veces por semana mejora la capacidad de absorción de nutrientes ( dos estudios), también se ha visto que hay una disminución de vómitos posprandiales después de aplicar la dieta (ocho estudios), esto permite un aumento significativo de peso corporal y la altura después de ll meses de dieta (un estudio).
Discusión: en la totalidad los resultados coinciden con la evidencia existente en relación con la efectividad de una dieta sin gluten y caseína sobre los síntomas GI en niños(as) con autismo, sin embargo, apenas y se conoce, debido a que es un tema actual aún se está investigando. Conclusiones: en general la evidencia muestra que una dieta sin gluten y caseína es efectiva sobre los síntomas gastrointestinales, mejorando la permeabilidad intestinal que favorece a la absorción de alimentos, también disminuye los vómitos posprandiales, diarrea, flatulencias y distención, esto además favorece que los niños con autismo tengan menos períodos de irritabilidad.
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Keywords
GASTRONOMIA/AUTISMO/GLUTEN
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