Relación del acceso a los alimentos, la disponibilidad alimentaria intradomiciiar con los hábitos de alimentación de adultos de 18 a 64 años que residen en concepción de la unión, 2024
| dc.contributor.advisor | Lizano Vega, Merceditas | |
| dc.contributor.author | Solís Benavides, Michelle | |
| dc.contributor.deparment | Escuela de Nutrición | |
| dc.contributor.editor | Universidad Hispanoamericana | |
| dc.contributor.other | Barquero Badilla, Rocio Viviana | |
| dc.contributor.program | Nutrición | |
| dc.coverage | Costa Rica | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-21T18:50:06Z | |
| dc.date.available | 2025-04-21T18:50:06Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Esta investigación analiza la relación entre el acceso y la disponibilidad de alimentos con los hábitos alimentarios en adultos de 18 a 64 años en Concepción de La Unión. Se consideran factores sociodemográficos y antecedentes nacionales e internacionales sobre las variables, identificando cómo influyen en la selección y el consumo de alimentos. Objetivo general: Relacionar el acceso a los alimentos, la disponibilidad alimentaria con los hábitos de alimentación de adultos de 18 a 64 años que residen en Concepción de La Unión, 2024. Metodología: La investigación se realiza mediante un cuestionario de elaboración propia con preguntas cerradas que se envía en línea, la población objetivo incluye adultos de 18 a 64 años residentes en Concepción de La Unión, se analizan los datos utilizando Chi cuadrado. Resultados: Respecto a los datos sociodemográficos la mayoría de la muestra son mujeres entre 41 a 50 años con universidad completa, una gran cantidad compra y prepara los alimentos, y utilizan vehículo propio para comprarlos. La mayoría realizan cinco comidas al día, el consumo de agua, frutas, vegetales y leguminosas es deficiente, pero de frituras y alimentos fuente de grasas saturada es frecuente. Discusión: Personas con mayor acceso tienen hábitos más saludables como un mayor consumo de meriendas, vegetales y proteínas y grasas de mejor calidad. La disponibilidad se relaciona con mejores hábitos de hidratación y una relación con el consumo de tortillas. Conclusiones: Se identificó que los hogares con mayor acceso económico presentan patrones de alimentación más estructurados y equilibrados, mientras que aquellos con menor acceso dependen más de alimentos básicos. Además, los hábitos alimentarios observados fueron mayormente inadecuados. | |
| dc.description.degree | Licenciatura | |
| dc.format.extent | 166 p. | |
| dc.format.medium | Digital | |
| dc.format.mimetype | ||
| dc.identifier.local | NUT-1446 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/9105 | |
| dc.language.iso | Español | |
| dc.subject | ACCESO A LOS ALIMENTOS | |
| dc.subject | DISPONIBILIDAD ALIMENTARIA INTRADOMICILIAR | |
| dc.subject | HÁBITOS ALIMENTARIOS | |
| dc.subject | FRECUENCIA DE CONSUMO | |
| dc.title | Relación del acceso a los alimentos, la disponibilidad alimentaria intradomiciiar con los hábitos de alimentación de adultos de 18 a 64 años que residen en concepción de la unión, 2024 | |
| dc.type | Trabajo Final de Graduación |