Comparación de la seguridad alimentaria y hábitos de alimentación en población urbana y rural de 18 a 60 años de San José y Golfito, 2024
| dc.contributor.advisor | Lizano Vega, Merceditas | |
| dc.contributor.author | Rojas Godínez, Marianela | |
| dc.contributor.deparment | Facultad de Ciencias de la Salud | en_US |
| dc.contributor.other | Mora Poveda, Pablo | |
| dc.contributor.program | Nutrición | en_US |
| dc.coverage | Costa Rica | en_US |
| dc.date.accessioned | 2024-09-16T18:23:44Z | |
| dc.date.available | 2024-09-16T18:23:44Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | La seguridad alimentaria se define como la situación en las que todas las personas en todo momento cuentan con acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos que satisfacen necesidades dietéticas y preferencias alimentarias para así llevar una vida activa y saludable. Las zonas rurales y las zonas urbanas que se encuentran en peligro social son afectadas por la inseguridad alimentaria lo que arrastra a adquirir malos hábitos de alimentación. Objetivo general: Comparar la seguridad alimentaria según ELCSA y hábitos de alimentación en población urbana y rural de 18 a 60 años de San José con la de Golfito, 2024. Metodología: Se realiza un estudio de enfoque cuantitativo, de tipo transversal, correlacional, no experimental, en donde se encuesta a un total de 96 personas (48 personas de San José, Hospital, zona urbana y 48 personas de Golfito, Pavón, zona rural) por medio de una encuesta virtual donde se determina la seguridad alimentaria y los hábitos de alimentación de esta población. Se aplica un cuestionario propio y también se incluyen preguntas de la ELCSA, para el análisis bivariado se utiliza la prueba Chi Cuadrado. | en_US |
| dc.description.degree | Licenciatura | en_US |
| dc.format.extent | 132 p. | en_US |
| dc.format.medium | DIGITAL | en_US |
| dc.format.mimetype | en_US | |
| dc.identifier.citation | APA | en_US |
| dc.identifier.local | NUT-1403 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/8728 | |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | Universidad Hispanoamericana | en_US |
| dc.subject | ALIMENTOS / CALIDAD DE LOS ALIMENTOS / HÁBITOS / SEGURIDAD ALIMENTARIA | en_US |
| dc.title | Comparación de la seguridad alimentaria y hábitos de alimentación en población urbana y rural de 18 a 60 años de San José y Golfito, 2024 | en_US |
| dc.type | TFG | en_US |