Diseño de un sistema de inventarios y 5S para la empresa Carnes Ticas SA. ubicada en Alajuela, Costa Rica durante el segundo cuatrimestre del 2025
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Fecha
2025
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Editor
Universidad Hispanoamericana
Resumen
El siguiente proyecto se realizó en la empresa Carnes Ticas S.A la cual se dedica a Manufacturar, distribuir y a la venta de Tortas de carne para Hamburguesa, este es el único producto que dicha empresa lleva produciendo por más de 20 años.
Con la visita a la empresa se informa sobre una serie de problemáticas en la administración de la bodega y el inventario como también la duración de los tiempos que son muy prolongados en el proceso de alisto, acomodo y distribución en la bodega, descontrol del inventario en las materias primas que ocasionan compras reactivas y de las partes de las maquinas.
Durante la realización de este proyecto se aplicaron varias herramientas entre las distintas etapas de la metodología utilizada en este proyecto DMAIC, se logró detectar las causas raíz de las problemáticas entre la más relevante se encontró la Falta de una herramienta de control de inventario y la ausencia en las bodegas del uso de la metodología 5’s; a lo que como parte de las soluciones se les diseñó una herramienta creada en Microsoft Excel para el control del inventario, entre sus funciones esta llevar registro del inventario, registro de nuevos productos, ROP y generación de alertas para realizar los pedidos entre otras.
Descripción
Palabras clave
DMAIC, CONTROL DE INVENTARIO, MANUFACTURA, VENTA, DISTRIBUCIÓN