Relación entre la ingesta calórica, la distribución de macronutrientes y la composición corporal de personas entre 18-40 años que realizan deporte recreativo en el gimnasio body line en Santa Ana durante febrero y marzo 2022
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Date
2022-02-20
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Universidad Hispanoamericana
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Introducción. A partir de la evaluación de la composición corporal, es decir, las relaciones entre
los diferentes componentes corporales (agua, grasa, proteínas y minerales) es posible juzgar y
valorar la ingesta de energía y otros nutrientes e incluso tener una visión del estado nutricional de
la persona. La forma más común de una alteración en la composición corporal es la obesidad y el
sobrepeso, en Costa Rica para el 2019, la cantidad de adultos obesos o con sobrepeso ascendió a
64,5%. Una dieta inadecuada y el sedentarismo son los principales factores causantes de este
problema que va en ascenso. Objetivo general. Relacionar la ingesta calórica, la distribución de
macronutrientes y la composición corporal de personas entre 18-40 años que realizan deporte
recreativo en el gimnasio Body Line. Metodología. Se realiza el estudio con 55 personas entre los
18 y 40 años que realizan una combinación de ejercicio cardiovascular con ejercicio contra
resistencia. La muestra llena un registro de consumo durante 3 días para determinar la ingesta y
distribución de macronutrientes y es sometida a una evaluación con equipo de bioimpedancia
Inbody 370S para determinar la composición corporal. Resultados. La ingesta calórica promedio
de los participantes fue de 24,9 ± 5,9 kcals/kg de peso para mujeres y 27,4 ± 6,8 kcals/kg de peso
para hombres. Con respecto a la distribución de macronutrientes, el promedio en g/kg de peso para
carbohidratos y proteínas fue de 2,6 y 1,5 respectivamente. El consumo de grasas fue de 35%. Para
la composición corporal, el % de grasa en promedio para mujeres fue mayor (28,5%) que los
hombres (19,2%). Los hombres presentaron valores mayores de % de masa muscular (46,1%) que
las mujeres (37,2%) y finalmente, el nivel de la grasa visceral según la escala del Inbody 370S fue
mayor en las mujeres (7,8) que en los hombres (6,3); ambos valores dentro de los valores
aceptables. Discusión. El consumo de calorías y proteínas se encontraron dentro de las
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recomendaciones nutricionales de la International Society of Sports Nutrition para personas
involucradas en entrenamiento contra resistencia. Precisamente, estas variables fueron en las que
se encontraron relaciones estadísticas con la composición corporal, encontrándose una asociación
positiva entre el consumo de calorías y proteínas y el % de masa muscular. Además, se encontraron
relaciones inversas entre el consumo de calorías, proteínas y carbohidratos y el % de grasa corporal
y grasa visceral. Conclusiones. A mayor consumo de kcals/kg de peso, menor el % de grasa, grasa
visceral y mayor el % de masa muscular. A mayor consumo de carbohidratos y proteínas por
kilogramo de peso, menor el % de grasa, grasa visceral y mayor el % de masa muscular. No se
encontraron asociaciones entre el consumo de grasa y la composición corporal en la muestra
estudiada.
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Keywords
INGESTA CALORICA/MACRONUTRIENTES /PROTEINA
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