Relación del estado nutricional con el consumo de alimentos fuentes de carbohidratos según su índice glucémico en el personal de enfermería que labora en la Clínica Dr. Solón Núñez Frutos en el Cantón Central de San José, 2025

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dc.contributor.advisorMora Mora, Sergio
dc.contributor.authorHodson Porras, Roy
dc.contributor.deparmentEscuela de Nutrición
dc.contributor.editorUniversidad Hispanoamericana
dc.contributor.otherSalazar Chinchilla, Patricia
dc.contributor.programNutrición
dc.coverageCosta Rica
dc.date.accessioned2026-02-18T18:22:27Z
dc.date.available2026-02-18T18:22:27Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractEl personal de enfermería enfrenta múltiples desafíos laborales que pueden afectar su estado nutricional, incluyendo turnos prolongados, horarios nocturnos y situaciones de alto estrés. La obesidad y la diabetes mellitus tipo II se han consolidado como verdaderas pandemias globales, y el índice glucémico (IG) de los alimentos ha sido propuesto como un factor que podría influir en el estado nutricional, aunque la evidencia científica presenta resultados contradictorios. Objetivo General: Relacionar el estado nutricional con el consumo de alimentos fuentes de carbohidratos según índice glucémico, en el personal de enfermería que labora en la clínica Dr. Solón Núñez Frutos, en el cantón central de San José, 2025.
dc.description.degreeLicenciatura
dc.format.extent106 p.
dc.format.mediumDigital
dc.format.mimetypePDF
dc.identifier.localNUT-1504
dc.identifier.urihttps://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/9958
dc.language.isoEspañol
dc.publisherUniversidad Hispanoamericana
dc.subjectAZÚCAR ALTO
dc.subjectESTADO NUTRICIONAL
dc.subjectENFERMERA
dc.subjectOBESIDAD
dc.subjectSOBREPESO
dc.subjectHIDRATOS DE CARBONO
dc.subjectHARINAS
dc.subjectIMC
dc.subjectPESO CORPORAL
dc.titleRelación del estado nutricional con el consumo de alimentos fuentes de carbohidratos según su índice glucémico en el personal de enfermería que labora en la Clínica Dr. Solón Núñez Frutos en el Cantón Central de San José, 2025
dc.typeTesis

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