Recetas adaptadas a la disponibilidad y acceso de alimentos de personas en condición de pobreza extrema región central, 2020.
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Fecha
2021
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Editor
Universidad Hispanoamericana
Resumen
A nivel tanto internacional como nacional la inseguridad alimentaria de las poblaciones vulnerables es de suma importancia, ya que se encuentran expuestas a padecer hambre y por consiguiente desnutrición y malnutrición y otras enfermedades asociadas. En la Región Central de Costa Rica un 23,7% se encuentra en un nivel de pobreza y de este un 6% están en pobreza extrema, y con las consecuencias ocasionadas por la pandemia mundial estos números pueden incrementar. Objetivo principal es desarrollar recetas adaptadas a la disponibilidad y acceso de alimentos de personas en condición de pobreza extrema, Región Central, 2020.
Descripción
Palabras clave
POBREZA EXTREMA / DISPONIBILIDAD / RECETAS / ACCESO