Plantas comestibles de Centroamérica
| dc.contributor.author | Chízmar Fernández, Carla | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-02T18:10:06Z | |
| dc.date.available | 2026-02-02T18:10:06Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.description.abstract | el proyecto “Desarrollando capacidades y compartiendo tecnología para la conservación de la biodiversidad”, ejecutado por el Instituto Nacional de Biodiversidad (INBio) con el apoyo del Gobierno de Noruega y un grupo de herbarios de la región, realizó seis talleres con usuarios de información botánica en los países de la región con el fin de identificar sus necesidades . La solicitud de información sobre plantas comestibles fue una de las principales demandas . es por eso que un grupo de herbarios de la región decidió inte grar sus capacidades y producir este libro, que combina el cono cimiento científico y la información local, incluyendo recetas para preparar las comidas . se seleccionaron 104 especies de plantas con usos alimentarios conocidos en distintas partes de los países centro americanos, que son el resultado de la experiencia práctica más que del análisis técnico de su valor nutricional o su inocuidad. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/9891 | |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Biodiversidad (INBiO) | |
| dc.title | Plantas comestibles de Centroamérica | |
| dc.type | Libro |
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