Relación entre hábitos alimentarios, el índice de calidad de la dieta y el nivel de ansiedad según la escala de Beck en adultos jóvenes de 18 a 30 años de la Gran Área Metropolitana de Costa Rica
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Date
2025
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Universidad Hispanoamericana
Abstract
La incidencia de la ansiedad en Costa Rica cada vez es mayor principalmente en los adultos jóvenes, grupo que se enfrenta a exigencias académicas, laborales y personales que pueden desencadenar situaciones de estrés e impactar en su bienestar emocional. La alimentación posee un papel importante en la salud tanto física como mental. Factores como el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados, la falta de nutrientes esenciales ha evidenciado que una dieta de baja calidad puede agravar este trastorno, mientras que una alimentación balanceada y rica en nutrientes se ha asociado con una mejor salud mental. Objetivo general: Relacionar los hábitos alimentarios, el índice calidad de la dieta y el nivel de ansiedad según la escala de Beck en adultos jóvenes de 18 a 30 años de la Gran Área Metropolitana de Costa Rica, 2024. Metodología: Se llevó a cabo un estudio transversal cuantitativo en una muestra de 96 adultos jóvenes. Los datos se recopilaron por medio de un cuestionario sociodemográfico y de hábitos alimenticios, Índice Calidad de la Dieta (DQI-I) y la Escala de Ansiedad de Beck (BAI)Resultados: se encontraron relaciones significativas entre la calidad de la dieta y los hábitos alimenticios en el consumo de frutas y vegetales (p=0.0010), el consumo de alimentos ultraprocesados (p=0.0465), la adición de sal extra a los alimentos (p=0.0310) y el consumo de agua (p=0.0305). Se encontró una relación significativa entre la calidad de la dieta y los niveles de ansiedad (p=0.0674). Conclusiones: Un consumo adecuado de frutas, vegetales y agua son necesarios para una alta calidad de la dieta, así como una ingesta moderada en sal y ultraprocesados. Sin embargo, otros aspectos, como el método de cocción y la cantidad de comidas diarias, no mostraron ninguna asociación significativa. Se identificó un bajo cumplimiento de las recomendaciones dietéticas y un consumo insuficiente de agua, lo que podría impactar la salud a largo plazo. En cuanto a la ansiedad, la mayoría de los participantes presentó niveles bajos. No se encontró ninguna relación estadísticamente significativa entre los hábitos alimentarios y los niveles de ansiedad. Se evidencia una relación entre una dieta de alta calidad y niveles más bajos de ansiedad.
Description
Keywords
CALIDAD DE LA DIETA, HÁBITOS ALIMENTICIOS, ANSIEDAD, DQI-I, ESCALA DE ANSIEDAD DE BECK