Relación del acceso, la seguridad alimentaria según ELCSA con la diversidad alimentaria según FAO en personas de ambos sexos mayores a 65 años que viven en San Pedro de Barva de Heredia, 2023.
| dc.contributor.advisor | Lizano Vega, Merceditas | |
| dc.contributor.author | Murillo Torres, Maricela | |
| dc.contributor.deparment | Facultad Ciencias de la Salud | en_US |
| dc.contributor.other | Cerna Solís, Ingrid | |
| dc.contributor.program | Nutrición | en_US |
| dc.coverage | Costa Rica | en_US |
| dc.date.accessioned | 2023-08-18T22:45:17Z | |
| dc.date.available | 2023-08-18T22:45:17Z | |
| dc.date.issued | 2023-06-07 | |
| dc.description.abstract | El acceso a alimentos adecuados es un componente fundamental de la seguridad alimentaria y es especialmente relevante para los adultos mayores, que a menudo enfrentan desafíos únicos en este sentido debido a su edad, salud y circunstancias socioeconómicas, se refiere principalmente a la capacidad de las personas para comprar los alimentos disponibles en cantidades suficientes para poder disfrutar de una alimentación adecuada. Por otro lado, la Seguridad Alimentaria según Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), “el estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso a los alimentos que necesitan en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar que coadyuve al desarrollo”. La diversidad alimentaria se refiere a la variedad de alimentos disponibles en una determinada región o comunidad, tanto en términos de especies, variedades, formas de producción, preparación y consumo. La diversidad alimentaria es esencial para una alimentación saludable y sostenible, ya que permite una dieta equilibrada y variada, rica en nutrientes y sabores, y contribuye a la conservación de la biodiversidad agrícola y cultural donde prevalecen gustos, preferencias alimentarias y hábitos en cada hogar o individuo. Objetivo general: Relacionar el acceso, la seguridad alimentaria según ELCSA con la diversidad alimentaria según la FAO en personas de ambos sexos mayores a 65 años residentes en San Pedro de Barva de Heredia. | en_US |
| dc.description.degree | Licenciatura de Nutrición | en_US |
| dc.format.extent | 132 p | en_US |
| dc.format.medium | DIGITAL | en_US |
| dc.format.mimetype | en_US | |
| dc.identifier.local | NUT-1334 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/7784 | |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | Universidad Hispanoamérica | en_US |
| dc.subject | ACCESO / SEGURIDAD ALIMENTARIA / DIVERSIDAD ALIMENTARIA / ADULTOS MAYORES | en_US |
| dc.title | Relación del acceso, la seguridad alimentaria según ELCSA con la diversidad alimentaria según FAO en personas de ambos sexos mayores a 65 años que viven en San Pedro de Barva de Heredia, 2023. | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |