Intervención nutricional dirigida a la población infantil y personal administrativo y de cocina del Centro Infantil de Atención Intengral (CIDAI) Asociación de Acción Social La Cosecha, durante el periodo de junio a octubre 2017
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Fecha
2018
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Editor
Universidad Hispanoamericana
Resumen
Durante la edad escolar, la nutrición adecuada desempeña todavía una función importante para asegurar que el niño alcance su pleno potencial de crecimiento, desarrollo y salud. Aún es posible que ocurran problemas de nutrición durante esta etapa, como anemia por deficiencia de hierro, desnutrición y caries dentales. Respecto al peso, se observan ambos extremos del espectro. La prevalencia de obesidad va en aumento, pero también es posible detectar el comienzo de trastornos alimenticios en algunos niños en estas edades. Por tanto, la nutrición adecuada y el establecimiento de conductas saludables de alimentación tal vez contribuyan a promover un estilo de vida sano, lo que a su vez reduce el riesgo de que el niño desarrolle una afección crónica como obesidad, diabetes tipo 2 o enfermedad cardiovascular en etapas posteriores de la vida.
Descripción
Palabras clave
INTERVENCION NUTRICIONAL, POBLACION INFANTIL, COCINA, PERSONAL ADMINISTRATIVO