Relación del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados y el estado de hidratación con la calidad de sueño en la tripulación de aerolínea en el aeropuerto Juan Santamaría, Alajuela, Costa Rica durante el año 2025
| dc.contributor.advisor | Espinoza Delgado, Sonia | |
| dc.contributor.author | Sánchez Carballo, Yazmín | |
| dc.contributor.deparment | Escuela de Nutrición | |
| dc.contributor.editor | Universidad Hispanoamericana | |
| dc.contributor.other | Rodríguez Arias, Víctor | |
| dc.contributor.program | Nutrición | |
| dc.coverage | Costa Rica | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-06T00:51:59Z | |
| dc.date.available | 2026-02-06T00:51:59Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.description.abstract | La presente investigación analiza la relación entre el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados, el estado de hidratación y la calidad del sueño en la tripulación de aerolínea del Aeropuerto Internacional Juan Santamaría, Alajuela, Costa Rica, durante el año 2025. Las condiciones laborales de estos profesionales, caracterizadas por turnos rotativos, cambios de horario y ambientes de baja humedad, pueden afectar sus hábitos de alimentación, hidratación y descanso. Objetivo general: Relacionar el consumo de alimentos procesados y ultra procesados, y el estado de hidratación con la calidad del sueño en la tripulación aérea del Aeropuerto Juan Santamaría. Metodología: El estudio tuvo un enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo y transversal. La muestra estuvo compuesta por 110 tripulantes de vuelo (pilotos y auxiliares de cabina). Se aplicaron tres instrumentos validados: un cuestionario adaptado del sQ-HPF para medir el consumo de alimentos procesados y ultra procesados, la escala de color de orina de Armstrong para evaluar el estado de hidratación y el índice de calidad de sueño de Pittsburgh (PSQI) para valorar la calidad del sueño. Los datos se analizaron mediante estadística descriptiva e inferencial con un nivel de significancia de p < 0.05. | |
| dc.description.degree | Licenciatura | |
| dc.format.extent | 140 p. | |
| dc.format.medium | Digital | |
| dc.format.mimetype | ||
| dc.identifier.local | NUT-1502 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/9898 | |
| dc.language.iso | Español | |
| dc.publisher | Universidad Hispanoamericana | |
| dc.subject | CALIDAD DEL SUEÑO | |
| dc.subject | HIDRATACIÓN | |
| dc.subject | ALIMENTOS ULTRA PROCESADOS | |
| dc.subject | TRIPULACIÓN AÉREA | |
| dc.subject | SALUD OCUPACIONAL | |
| dc.title | Relación del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados y el estado de hidratación con la calidad de sueño en la tripulación de aerolínea en el aeropuerto Juan Santamaría, Alajuela, Costa Rica durante el año 2025 | |
| dc.type | Tesis |