Browsing by Author "Salazar Jiménez, Federico"
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Item Desarrollo de la documentación relacionada con los prerequisitos defensa de los alimentos y control de materiales de la Norma FSSC 22000, en la empresa Agromiel ubicada en el coyol de alajuela durante el primer semestre del 2020.(Universidad Hispanoamericana, 2020) Porras López, Andrea Melissa; L, Ana Catalina; Ingenierías y Arquitectura; Salazar Jiménez, Federico; Ingeniería IndustrialDesarrollar los pre requisitos Defensa de los alimentos y Control de materiales, mediante la ejecución de documentación que control en los riesgos relacionados con la inocuidad de los productos, con el fin de obtener la certificación bajo el esquema de la norma FSSC 22000.Item Desarrollo de un Problem Solving para la investigación de un fallo en la validación del proceso de torque del producto Endospy en la compañía Boston scientific durante Q2-Q3 del 2021.(Universidad Hispanoamericana, 2022-09-26) Pérez Chaves, Rosa Angelica; Salazar Jiménez, Federico; Ingenierías; Cartín Gamboa, Marco; Ingeniería IndustrialItem Diseño de mejora en el departamento de OPEX, basada en el método DMAIC, para la empresa Cadence Inc., segundo cuatrimestre del 2024(Universidad Hispanoamericana, 2025) Umaña Solis, Ana María; Sánchez Cascante, Juan Carlos; Otro; Salazar Jiménez, Federico; Ingeniería IndustrialUmaña Solís, Ana María, (2024), Diseño de mejora en el departamento de OPEX, basada en el método DMAIC, para la empresa Cadence Inc., segundo cuatrimestre del 2024. [Proyecto de graduación para optar por el Licenciatura en Ingeniería Industrial, Universidad Hispanoamericana]. Tutor: Juan Carlos Sánchez Cascante. El presente proyecto fue desarrollado en Cadence Inc, dedicada a la fabricación de equipo médico. El objetivo es identificar los procesos críticos, analizar sus causas raíz e implementar soluciones para minimizar riesgos, optimizar procesos y establecer una base para la mejora continua. Esto responde a los desafíos actuales de la compañía en términos de eficiencia operativa y estandarización. Para el desarrollo del proyecto, se llevaron a cabo entrevistas con personal clave, análisis de datos históricos, diagramas de causa y efecto, y un análisis FODA. Entre las principales causas raíz detectadas destacan la falta de estandarización, la ausencia de un protocolo de control para el cuarto limpio ante cortes eléctricos prolongados y la carencia de un sistema centralizado de información. Para abordar estos problemas, se propusieron soluciones como, implementación de procedimientos estandarizados, instalación de sistemas de monitoreo remoto en el cuarto limpio y desarrollo de un sistema centralizado de información para mejorar el acceso y la gestión de datos críticos. Se esperan beneficios en la reducción de costos asociados a errores y retrabajos, respuesta más eficiente ante eventos disruptivos y una mejora en la toma de decisiones. La inversión inicial estimada es de $7,509.16, con un ahorro mensual proyectado de $4,145.59 a partir del tercer mes de implementación. En conclusión, la implementación de estas mejoras permitirá a la empresa aumentar su eficiencia operativa, capacidad de respuesta ante riesgos operativos, optimizar costos y fortalecer su resiliencia empresarial, alineándose con sus objetivos estratégicos a largo plazo.Item Diseño de un plan de mantenimiento preventivo para las máquinas del área de empaque de Sigma Alimentos Costa Rica, a desarrollarse con información desde septiembre 2020 proyectado hasta mayo 2021.(Universidad Hispanoamericana, 2021-06-16) Rocha Corea, Jerry; Salazar Jiménez, Federico; Ingenierias; Castro Vásquez, Johan; Ingeniería IndustrialLos principales hitos del presente proyecto son el proceso de análisis e investigación sobre los efectos de la falta de mantenimiento preventivo en las máquinas del área de empaque de Sigma Alimentos Costa Rica, en el periodo de septiembre 2020 a mayo 2021, por medio de un proceso de recolección de información dentro de la empresa, y el respaldo teórico, para ofrecer una propuesta robusta, moldeada y personalizada para cada máquina del área de empaque, de tal forma que la implementación del plan represente ahorros y maximización de recursos.Item Diseño de un sistema de gestión de calidad, basado en la norma ISO/INTECO 9001:2015, para mejorar los procesos de servicio al cliente en Funerales Vida S.A.(Universidad Hispanoamericana, 2018) Briones Mora, Yesenia; Méndez Flores, Manuel; Facultad de Ingeniería y Arquitectura; Salazar Jiménez, Federico; Ingeniería IndustrialOptimizar los procesos logísticos, mediante la evaluación de los criterios de la norma ISO/INTECO 9001: 2015 Sistemas de Gestión de la Calidad, con el fin de disminuir las quejas y los retrasos en el servicio, consiguiendo con ello la satisfacción del cliente en cuanto a capacidad de respuesta, eficiencia, eficacia y calidad del Servicio Funeral.Item Diseño de un sistema de gestión energética en la empresa Datacenter S.A. bajo la norma ISO 50001, entre el período de septiembre del 2017 a abril del 2018(UNIVERSIDAD HISPANOAMERICANA, 2018) Xatruch García, Bryan; Leandro Sandí, Ana Catalina; Facultad de Ingeniería y Arquitectura; Salazar Jiménez, Federico; INGENIERÍA INDUSTRIALDiseñar un Sistema de Gestión Energética para el centro de datos a través de los requerimientos de la norma ISO 50001 con el fin de mejorar la posición comercial de la empresa y reforzar el compromiso en preservar el medio ambiente.Item Diseño de un sistema de gestión para la sostenibilidad turística en la empresa Transportes Sabo entre febrero y julio del 2021.(Universidad Hispanoamericana, 2021) Saborío Soto, Ana Gabriela; Leandro Sandí, Ana Catalina; Escuela de Ingeniería Industrial; Salazar Jiménez, Federico; Ingeniería IndustrialEl presente proyecto trata acerca de un Diseño de un sistema de gestión para la sostenibilidad turística., el cual fue desarrollado en Transportes Sabo que se encuentra localizada en Grecia, Alajuela. El proyecto se realiza con el fin de solucionar el atraso de cotizaciones en el departamento de ventas y además de acercar a la compañía hacia la norma de Sostenibilidad Turística brindada por el Instituto Costarricense de Turismo. En el desarrollo de línea base se pudo determinar que existían muchas quejas por parte de los clientes. Sin embargo, la queja más recurrente fue que la cotización duró demasiado tiempo en ser recibida por el cliente. Asimismo, se pudo conocer que los pasos del diagrama de flujo fluyen de manera sencilla y el diagrama SIPOC permitió conocer a detalle los proveedores, entradas, salidas y no se determinó alguna situación fuera de lo normal como atrasos de los proveedores, entre otras.Item Estudio de factibilidad económica para determinar la viabilidad del proyecto de inversión para el proceso de compostaje en la municipalidad del cantón de San Isidro de Heredia, durante el segundo semestre del año 2020(UNIVERSIDAD HISPANOAMERICANA, 2020) Cordero Espinoza, Jhonny; Salazar Jiménez, Federico; INGENIERÍAS; Mejía Solano, Agustín; INGENIERÍA INDUSTRIALAnalizar la propuesta de implementación de un proceso de compostaje mediante un estudio de factibilidad económica, con el fin de medir las posibilidades de éxito o fracaso de la inversión planteada a realizar, y así buscar disminuir los costos operativos de la Municipalidad del cantón.Item Estudio de las pérdidas de generación eléctrica en Compañía Nacional de Fuerza y Luz, específicamente en planta hidroeléctrica Belén por atascos en la parrilla de la presa, durante los años 2016 a 2020.(Universidad Hispanoamericana, 2021) Delgado Rojas, Carlos Andrés; Salazar Jiménez, Federico; Escuela de Ingeniería Industrial; Sánchez Morales, Roberto; Ingeniería IndustrialEl presente proyecto se realiza en la Compañía Nacional de Fuerza y Luz, específicamente en la Planta Hidro eléctrica Belén, la misma se ubica en la provincia de Alajuela, esta planta se dedica a la generación hidroeléctrica, la planta cuenta con una capacidad instalada de 10 500 Kilowatts hora, su principal afluente es el río Virilla, esta planta dentro de la matriz de CNFL representa el 13,6% de la generación total CNFL. Este estudio en PH Belén se centra en las pérdidas de generación por atascos de parrilla, durante los años 2016 a 2020, a la actualidad la planta no cuantifica las pérdidas por este concepto de atascos de parrilla en la presa, según el análisis de la información utilizada para dicho proyecto el monto de las pérdidas estimadas por este motivo asciende a los ₡126920605.78durante los años 2016 a 2020.Item Evaluación De Rentabilidad Económica Del Procesamiento De Arroz A Una Humedad Hasta El 11%, Ante El 13% Actual, Para La Industria Arrocera Nacional Durante El Segundo Semestre Del Año 2019(UNIVERSIDAD HISPANOAMERICANA, 2020) Gutiérrez Mena, Francisco Javier; Leandro Sandí, Ana Catalina; FACULTAD DE INGENIERÍAS Y ARQUITECTURA; Salazar Jiménez, Federico; INGENIERÍA INDUSTRIALDesarrollar un estudio de impacto económico a partir de herramientas ingenieriles como el diseño de experimentos, para determinar el costo/beneficio de procesar el arroz hasta un 11% de humedad, ante el 13% implementado en la actualidad que indica la metodología en la industria arrocera.Item Implementación de estrategia de educación ambiental y acción social que permitan optar por el galardón de Bandera Azul Ecológica con cálculo de huella de carbono en la sede de Heredia de la Universidad Hispanoamericana durante el III cuatrimestre de 2023.(Universidad Hispanoamericana, 2024) Hidalgo Hernández, Tiffanny; Salazar Jiménez, Federico; Ingenierías; Leandro Sandí, Ana Catalina; Ingeniería IndustrialLa Universidad Hispanoamericana es una entidad que busca un desarrollo sostenible y reducir su huella de carbono, el programa tiene interés no solo de cumplir los parámetros para obtener el galardón si no, para lograr resultados como eficiencia energética, mejora y correcto uso de la separación de residuos, sensibilización de su población para que repliquen dichas acciones en la sociedad, y que se desarrolle una práctica en el manejo y uso controlado de los recursos de la institución. El uso consciente de los recursos naturales y prácticas para el cuido de nuestro ecosistema, es un tema que requiere de constante sensibilización, debido a que es notorio las afectaciones que se generan en el entorno cuando no se brinda un manejo adecuado de los recursos, en el caso de las instituciones educativas, no están exentas a aportar a la sociedad con la debida administración de sus recursos y su impacto, es por ello, que forma parte de su plan integral la aplicación de buenas prácticas que contribuyan a un entorno saludable y que aporte a la reducción de la huella de carbono. Por último, es importante destacar que el cálculo de la huella de carbono para el periodo 2023 reveló un total de emisiones de 2.9 CO2, lo cual representa un impacto sumamente positivo en comparación con el periodo anterior. Se logró una reducción significativa de 94.04 emisiones de CO2. Durante este periodo, las principales fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero fueron el consumo de energía eléctrica como fuente indirecta y los residuos sólidos como fuente directa. Este análisis nos permite identificar áreas específicas en las que debemos concentrar nuestros esfuerzos para seguir reduciendo nuestra huella de carbono en el futuro.Item Implementación de estrategias de educación ambiental y acción social que permitan optar por el galardón de bandera azul ecológica con cálculo de huella de carbono en la sede de Heredia de la Universidad Hispanoamericana durante el II cuatrimestre del 2022.(Universidad Hispanoamericana, 2023) Forbes Kelly, Yekisha Odensy; Salazar Jiménez, Federico; Escuela de Ingeniería Industrial; Martínez Matarrita, Ana Catalina; Ingeniería IndustrialPara que la sede de Heredia logre cumplir con los requisitos de los parámetros solicitados en el manual de procedimientos del programa Bandera Azul Ecológica, como primer paso, a través de observaciones y con la aplicación de una lista de verificación, se realizará auditorías, cuyo propósito fue identificar el porcentaje de cumplimiento de la sede respecto a lo solicitado por el programa.Item implementación de estrategias de educación ambiental y acción social que permitan optar por el galardón de bandera azul ecológica en la sede Aranjuez de la Universidad Hispanoamericana durante el 1 semestre del 2020.(Universidad Hispanoamericana, 2020) Chaves Gutierrez, Arelis; Salazar Jiménez, Federico; Ingenierías y Arquitectura; Córdoba Pérez, Diana; Ingeniería IndustrialFormular estrategias de educación ambiental y acción social por medio del manual de procedimientos del programa para centros educativos para la postulación por el galardón de Bandera Azul Ecológica.Item Implementación de estrategias de educación ambiental y acción social que permitan optar por el galardón de bandera azul ecológica en la sede Escalante de la Universidad Hispanoamericana durante el primer semestre 2020(Universidad Hispanoamericana, 2020) Brenes Gamboa, Valeria; Salazar Jiménez, Federico; Ingenierías y Arquitectura; Córdoba Pérez, Diana; Ingeniería IndustrialFormular estrategias de educación ambiental y acción social a través del manual de procedimientos del programa para centros educativos con el fin de la obtención del Galardón de Bandera Azul Ecológica.Item Implementación de estrategias de educación ambiental y acción social que permitan optar por el galardón de Bandera Azul Ecológica en la sede Llorente de la Universidad Hispanoamericana durante el II cuatrimestre del 2020.(Universidad Hispanoamericana, 2021) Chavarría Pérez, Karel Paola; Salazar Jiménez, Federico; Escuela de Ingeniería Industrial; Córdoba Pérez, Diana; Ingeniería IndustrialLa sede de Llorente de la Universidad Hispanoamericana participa en el Programa Bandera Azul Ecológica con el objetivo principal de contribuir con la protección y conservación del medio ambiente mediante la adopción de prácticas ambientales por parte del personal y de la comunidad estudiantil. Para que la sede de Llorente logre cumplir con los requisitos de los parámetros solicitados en el manual de procedimientos del programa Bandera Azul Ecológica, como primer paso, a través de observaciones y con la aplicación de una lista de verificación, se realizó una auditoría, cuyo propósito fue identificar el porcentaje de cumplimiento de la sede respecto a lo solicitado por el programa.Item Incremento del proceso de lavado de la mezcladora en el departamento de sanitización mediante metodología DMAIC, generando una propuesta de aumento en la productividad de Pani Fresh ubicada en Alajuela, ZFZ, En el III cuatrimestre del 2023(Universidad Hispanoamericana, 2024) Bonilla Espinoza, Franklin; Matarrita Pérez, Natalia; Ingenierías; Salazar Jiménez, Federico; Ingeniería IndustrialEste proyecto de graduación surge a raíz de mejorar la productividad en la empresa Panifresh, en el departamento de sanitización, se utilizó la metodología DMAIC en donde se identificaron los puntos clave a mejorar dado el problema de uso ineficiente de sus recursos, exceso de horas extras pagadas mensualmente consumo excesivo de detergente y agua, generando incumplimientos de auditorías y metas ambientales. Se mapeó el proceso, se utiliza técnicas de diagrama de flujo, observación directa del proceso y entrevistas para comprender el proceso, se realizaron estudios de tiempos para determinar los tiempos actuales del proceso y revisión de datos históricos de consumos para identificar las causas del problema. Se identifican las causas mediante el diagrama de causa y efecto, se realiza un Pareto para determinar las principales causas dando como resulta: la falta de estandarización y de un procedimiento documentado, las cuales fueron abordaras con la implementación de estandarizar los recursos y documentar el proceso como herramienta de control, capacitación y medición. Como resultado de la implementación de las propuestas se logra un proceso estandarizado con su respectivo procedimiento documentado el cual incluye todos sus puntos de control para su seguimiento y control constante. Esta implementación generó un ahorro de ₡117 606,85 mensuales, obteniendo una disminución de los recursos y un aumento de la productividad de 19% en consumo de detergente, 42% en consumo de agua y 23% en mano de obra. Por ende, se concluye que las propuestas presentadas son económicamente viables y cumplen con los objetivos meta del proyecto.Item Mejora en el Proceso de Empaque de la Línea de Jugos Ducal y Kerns, en la Distribuidora Marín , Ubicada en San José(UNIVERSIDAD HISPANOAMERICANA, 2018) Esquivel Moreno, Raquel ; Salazar Jiménez, Federico; Facultad de Ingeniería y Arquitectura; Córdoba Pérez, Diana; INGENIERÍA INDUSTRIALDesarrollar propuestas de reducción de las pérdidas expuestas por la empresa, mediante un estudio de métodos y puntos críticos para la optimización económica del proceso de producción.Item Optimización Del Proceso De Abastecimiento De Materia Prima Por Medio Del Control De Inventario De La Empresa Antojería Mar Y Sabor De Atenas, Durante El Segundo Cuatrimestre Del 2023(Universidad Hispanoamericana, 2023) Roldán Rojas, Alejandra Cristina; Salazar Jiménez, Federico; Ingenierías; Brenes Granados, Jacqueline; Ingeniería IndustrialEl servicio de alimentos Antojería Mar y Sabor se creó gracias a una iniciativa de superación personal de dos hermanos de Atenas. Se determinó en diferentes conversaciones con los dueños la necesidad de la implementación de un control de inventario y la trazabilidad de la materia prima. El análisis de las causas se realizó mediante el diagrama causa y efecto, donde se identifican las siguientes causas: no hay trazabilidad de los productos, no se tiene un registro de las entradas/ salidas de productos por ende no cuentan con datos históricos para realizar un estudio. Otro aspecto que se identifica es que el espacio de la cocina es pequeño, cuenta con un área total de quince metros cuadrados, contempla dos refrigeradores (240 litros c/u) y dos congeladores (273 litros c/u). El software HIOPOS actualmente les permite ingresar órdenes de compra de los clientes y su facturación, sin embargo, no existe registro de las facturas de los suplidores y es subutilizado. Por ende, se plantea dos propuestas una a corto plazo, la cual plantea la capacitación del sistema HIOPOS en el área de como “crear un artículo” y “como crear un inventario “en conjunto con la implementación de etiquetas de trazabilidad y dos check list, con un costo de ¢88 100, monto que ya fue asumido. Con respecto a la segunda propuesta de mediano plazo, que desglosa un plan para la implementación del control de inventario con una serie de pasos a seguir con un costo por inicial mensual de ¢272 600. Estas propuestas se plantean con el fin de establecer la trazabilidad de los productos, con el objetivo de conocer la cantidad de materia prima ingresada, cuanto se despacha y desecha, mejorando la inocuidad alimentaria del servicio de alimentación. La Antojería Mar y Sabor implementó varias propuestas planteadas en el presente trabajo como las etiquetas de trazabilidad y adaptó las check list a sus necesidades, creó la “Hoja de control de la vida útil de los productos”, la “Hoja de control de temperaturas de equipos y productos” y en noviembre del 2023 motivados por las capacitaciones realizaron un control de limpieza y desinfección de la Antojería Mar y Sabor, 2023”.Item Optimización en el proceso de alisto de productos en la empresa Mundopet Supermercados S.A. durante el primer cuatrimestre del 2024(Universidad Hispanoamericana, 2024) Padilla Cerdas, Pierre; Carvajal Cordero, Franklin; Ingenierías; Salazar Jiménez, Federico; Ingeniería IndustrialEl proyecto de investigación consiste en determinar y analizar mediante un estudio de movimientos en el área de alisto en la empresa MUNDOPET SUPERMERCADOS S.A., ubicada en Río Segundo de Alajuela, Costa Rica. Esta empresa se dedica a la importación, comercialización y promoción de productos para el cuidado y alimentación de mascotas domésticas. MUNDOPET SUPERMERCADOS S.A. tiene como misión destacar sobre su compromiso en la comercialización de productos de alta calidad con precios competitivos, mientras que su misión se dirige principalmente en consolidarse como una organización líder en el mercado de insumos veterinarios, apoyándose por su prestigio en la excelencia del su servicio al cliente y fidelidad ante los clientes.Item "Propuesta de distribución de planta para la futura infraestructura de la empresa Laboratorios JR Sánchez Audiología S.A. para la optimización del espacio físico, los procesos productivos, mejorar la seguridad y las condiciones de trabajo. "(2024) Zúñiga Alvarado, Héctor; Leandro Sandí, Ana Catalina; Escuela de Ingeniería Industrial; Universidad Hispanoamericana; Salazar Jiménez, Federico; Ingeniería IndustrialEl problema principal que enfrenta Laboratorios JR Sánchez Audiología es la saturación y disposición ineficiente del almacén de componentes y materias primas, lo cual afecta la productividad de la empresa y la capacidad para satisfacer la creciente demanda de sus productos. Actualmente, los recorridos en el almacén son largos y desorganizados, lo que genera tiempos muertos y dificultades en el manejo de los materiales. A medida que la demanda ha aumentado, las limitaciones del espacio físico y la falta de un diseño adecuado han causado retrasos en la operación diaria y una mayor dificultad para el personal en sus tareas cotidianas. Proponer una nueva distribución permitirá reducir los tiempos de traslado de materiales, mejorar el manejo de inventarios y aumentar la seguridad en el lugar de trabajo. La reorganización del espacio optimizará el flujo de trabajo y permitirá que la empresa mejore su capacidad de respuesta ante las necesidades de sus clientes.