Browsing by Author "Rivera Ruiz, Nathalie"
Now showing 1 - 1 of 1
Results Per Page
Sort Options
Item Recetas adaptadas a la disponibilidad y acceso de alimentos de personas en condición de pobreza extrema región central, 2020.(Universidad Hispanoamericana, 2021) Rivera Ruiz, Nathalie; Castillo Gonzalo, Carol; Facultad de Ciencias de la Salud; Núñez Flores, Fabián; NutriciónA nivel tanto internacional como nacional la inseguridad alimentaria de las poblaciones vulnerables es de suma importancia, ya que se encuentran expuestas a padecer hambre y por consiguiente desnutrición y malnutrición y otras enfermedades asociadas. En la Región Central de Costa Rica un 23,7% se encuentra en un nivel de pobreza y de este un 6% están en pobreza extrema, y con las consecuencias ocasionadas por la pandemia mundial estos números pueden incrementar. Objetivo principal es desarrollar recetas adaptadas a la disponibilidad y acceso de alimentos de personas en condición de pobreza extrema, Región Central, 2020.