Examinando por Autor "Harris Ulloa, Dayann"

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    Comparación de las características sociodemográficas, hábitos alimentarios y seguridad alimentaria según escala ELCSA de los hogares de jefatura exclusivamente masculina versus femenina en la provincia de Cartago, 2024
    (Universidad Hispanoamericana, 2024) Harris Ulloa, Dayann; Rodríguez Arias, Victor; Facultad de Ciencias de la Salud; Varela León, Olman; Nutrición
    La conformación de las familias de los hogares ha evolucionado en estructura y los papeles tradicionales. Este cambio conlleva una diversificación en los modelos familiares, alejándose del modelo tradicional donde el hombre es el principal proveedor y la mujer se encarga principalmente del cuidado del hogar y los niños. Sin embargo, continúan las brechas sociales y económicas entre ambos tipos de jefatura, por lo que es crucial entender y comparar los hábitos alimentarios, el consumo de alimentos y la seguridad alimentaria entre mujeres y masculina, ya que son fundamental para el bienestar nutricional de las familias encuestadas. Objetivo General: Comparar las características sociodemográficas, los hábitos y la seguridad alimentarios según escala ELCSA de los hogares de jefatura exclusivamente masculina versus femenina, en la provincia de Cartago, durante el 2024. Metodología: El estudio es de tipo correlacional, con un enfoque cuantitativo. Se aplica una encuesta digital a una muestra probabilística de 96 hogares de jefatura femenina o masculina en la provincia de Cartago. El análisis estadístico se realiza con Chi cuadrado y ANOVA.