Salazar Chinchilla, PatriciaGuerra Salazar, José AntonioCapitán Jiménez, Catalina2021-10-042021-10-042021https://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/123456789/6590Las enfermedades cardiovasculares (ECV) han sido una de las enfermedades que mayor han afectado la población mundial. Sin embargo, un cambio en el estilo de vida como, por ejemplo, la alimentación, es una estrategia que puede generar un efecto preventivo y terapéutico en tanto en los factores de riesgo cardiovascular como durante la enfermedad cardiovascular. En este caso una dieta que enfatiza la ingesta de cereales integrales, frutas, verduras, legumbres y aceites vegetales no hidrogenados, como lo es la dieta vegetariana, puede afectar la salud cardiovascular de manera positiva. Objetivo general: Determinar el efecto de la dieta vegetariana sobre el perfil bioquímico en personas con enfermedades cardiovasculares.104 p.DIGITALPDFesDIETA VEGETARIANA / ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES / PERFIL BIOQUIMICOTFGNUT-1205