Valverde Solano, ChristianLaffitte, AlexiaDelgado Bermudez, Valeria2019-10-282019-10-282019Laffitte, A. (2019). Carga de la enfermedad atribuible al consumo de carnes rojas en Costa Rica del 1990 hasta el 2017. San José: Universidad Hispanoamericana.https://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/cenit/5556La carga de la enfermedad atribuible al consumo de carne roja es un tema que no ha sido estudiado; en Costa Rica y a nivel mundial existen pocos estudios específicos sobre el tema. Los cambios en la población, en conjunto con los cambios en la dieta de los costarricense, han tenido, como consecuencia, afectar la salud de la población. Objetivo general: Determinar la carga de la enfermedad atribuible al consumo de carne roja en Costa Rica de 1990 a 2017.135 p.DigitalPDFesCONSUMO DE CARNESCARNES ROJASTASA DE MORTALIDADEPIDEMOLGÍATFG