Chacón Achi, Seir FranciscoKihara Mora, NarumiSotela Ramirez, Milena2020-03-232020-03-232020Kihara Mora, N. (2020). Análisis de la cadena de valor y la estrategia genérica para el desarrollo de una ventaja competitiva del restaurante Goyi en Cinco Esquinas de Tibás en el tercer cuatrimestre del año 2019. San Jose: Universidad Hispanoamericana.https://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/cenit/5833El presente trabajo de investigación se realizó en el Restaurante Goyi, un negocio de manejo familiar, el cual posee más de 25 años de existir en el mercado gastronómico costarricense. Sus dueños, el señor Kihara Takeyoshi, de nacionalidad japonesa, y su esposa, la señora María Isabel Mora, han dedicado su vida a este restaurante. El trabajo de investigación tuvo, como objetivo, realizar, mediante un análisis de las actividades de la cadena de valor y la estrategia genérica que utiliza el Restaurante Goyi, proponer mejoras y desarrollar una ventaja competitiva que ayude a mejorar dicha organización.160 p.DIGITALPDFesANÁLISISCADENA DE VALORESTRATEGIA GENÉRICADESARROLLOVENTAJA COMPETITIVAPROPUESTA ORGANIZACIONALESTUDIO FODATFG