DSpace Repository :: Browsing by Author "Fuentes Vargas, Yesenia"

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Comparación de los hábitos alimentarios, consumo de alimentos y seguridad alimentaria de los hogares según tengan jefatura femenina o masculina del GAM, 2021.
(Universidad Hispanoamericana, 2021) Fuentes Vargas, Yesenia; Chacón Sandí, Yorleny; Facultad de Ciencias de la Salud; Rodríguez Arias, Víctor; Nutrición
La familia como núcleo de la sociedad presenta actualmente profundas transformaciones, las estructuras familiares y el modelo de hombre como proveedor y mujer como cuidadora, se está diversificando. La tendencia de hogares con jefatura femenina está en aumento y las brechas a nivel social entre ambos tipos de hogar, se hacen más visibles, por esta razón es de suma importancia comparar los hábitos alimentarios, el consumo de alimentos y la seguridad alimentaria en los hogares según el tipo de jefatura que presenten, pues estas variables constituyen una parte fundamental en el bienestar alimentario y nutricional de las familias en estudio. Objetivo General: Comparar los hábitos alimentarios, consumo de alimentos y seguridad alimentaria de los hogares según tengan jefatura femenina o masculina por medio de un cuestionario y frecuencia de consumo de alimentos, en la Gran Área Metropolitana, durante el segundo cuatrimestre del 2021, determinando las diferencias sociales, económicas y de prácticas alimentarias que existen en las familias.